很多愛美的MM， 在需要參加重要活動前緊急減肥， 於是希望一個星期就能得到減肥效果。 那麼健康清淡的蔬菜減肥食譜是不錯的選擇， 蔬菜含有大量維生素， 熱量低又管飽， 因此小編推薦一周蔬菜減肥食譜給大家， 多種田園蔬菜， 多種搭配和烹飪方式， 不減美味只減脂肪。
星期一：香菇高麗菜湯
早餐：1.全麥花生土司四片、花生醬1茶匙。 2.黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克。 3.稀釋柳橙汁柳橙2個
午餐：1.胚芽米飯半碗。 2.菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙。 3.香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量。 4.蘿蔔清湯：白蘿蔔60克
晚餐：香菇高麗菜湯
烹調方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀， 加4～5碗水煮， 添加適當調味料。
星期二：豆芽青椒絲湯
早餐：1.沙拉小餐包。 2.小麥胚芽牛奶。
午餐：1.胚芽米飯。 2.蝦卷。 3.炒芥藍菜。 4.海帶湯
晚餐：豆芽青椒絲湯
烹調方式：金針菇(幹)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，
星期三：黃瓜金針菇湯
早餐：1.饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙。 2.豆漿一杯。
午餐：1.如意面1碗：青江白菜100克、香油1茶匙。 2.枸杞絲瓜湯。 3.青蔥蒸茄
晚餐：黃瓜金針菇湯
星期四：牛蒡蘿蔔豆湯
早餐：1.蔥花麥片鹹粥：麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許。 2.優格水果沙拉：蘋果3片、草莓4個、香蕉l條。
午餐：1.胚芽米飯。 2.百頁雪菜：百頁25克、雪菜60克、油1茶匙。 3.香菜牛肉：香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙。 4.紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許。
晚餐：牛蒡蘿蔔豆湯
烹調方式：牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。 將牛蒡切塊、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、與毛豆加4～5碗水煮， 可添加適量調味料或高湯。
星期五：萵苣花椰菜湯
早餐：1.水果：西瓜2片。 2.通心面沙拉：熟通心面50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、葡萄乾1湯匙。
午餐：1.胚芽米飯半碗。 2.咖哩雞塊：雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉調味。 3.涼拌豆芽：綠豆芽100克、香油少許。 4.香菇筍片湯：筍片50克、香菇3朵。
晚餐：萵苣花椰菜湯
烹調方式：萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。
星期六：木耳大白菜湯
早餐：1.松餅+蜂蜜。 2.米乳。
午餐：1.蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙。 2.柴魚味魚湯：豆腐2塊、柴魚少量。
晚餐：木耳大白菜湯
烹調方式：大白菜200克、木耳50克、金針(幹)30克、芥菜末50克、胡蘿蔔100克。 大白菜切片、木耳、胡蘿蔔切適當大小、加入金針用4～5碗水煮， 調味後上芥菜未。
星期日：絲瓜髮菜筍湯
早餐：1.蕃薯稀飯：蕃薯50克、胚芽米30克。 2.蘿蔔乾炒蛋：蘿蔔乾20公克、蛋1個、油1茶匙。 3.嫩豆腐1/2塊。 4.草莓5個
午餐：1.烤黑胡椒牛排：牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許。 2.烤馬鈴薯：馬鈴薯1個、奶油1茶匙。 3.芝麻牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。
晚餐：絲瓜髮菜筍湯
烹調方式：筍片150克、髮菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。 筍子切片、絲瓜切塊、與髮菜同4～5碗水烹煮、調味後上。
蔬菜是減肥期間的飲食首選， 不管是哪種減肥食譜都絕對少不了新鮮的蔬菜， 如果在一周蔬菜減肥食譜基礎上， 搭配一款冬季靚湯， 豈不美哉!小編推薦雪梨南杏瘦肉瘦身湯，這款含有豐富蛋白質，雪梨不但低脂，還可清潤心脾。
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