[導讀] 相信有不少人有這種經驗， 明明肚子不餓， 卻總是抗拒不了香噴噴的麵包；對於甜點， 總是找得出“另一個胃”。 很清楚自己身材已經日漸走樣、血脂肪也不理想， 卻控制不了食欲。
上癮食物 專家點名垃圾食物
這些年來， 確實有越來越多研究顯示， 某些食物在大腦中確實會激發類似上癮的反應。 美國佛羅里達州一群神經生物學家就發現， 垃圾食物可能就是潛在的上癮食物之一。 這群研究人員讓老鼠分組食用不同的食物， 其中， 實驗組老鼠的飲食是無限制供給培根、香腸、乳酪蛋糕、糖霜等垃圾食物， 結果， 該組老鼠吃下去的熱量是正常飲食控制組的兩倍。 更糟的是， 雖然它們越來越胖， 但對垃圾食物的食欲卻越來越強， 推測可能是因為它們腦中負責與神經傳導物質—多巴胺結合的受體， 受到過度刺激， 以至於鈍化， 而多巴胺會負責傳遞快樂相關的訊息，
[導讀] 相信有不少人有這種經驗， 明明肚子不餓， 卻總是抗拒不了香噴噴的麵包；對於甜點， 總是找得出“另一個胃”。 很清楚自己身材已經日漸走樣、血脂肪也不理想， 卻控制不了食欲。
不只是這個研究， 過去神經生物學家也發現， 部分肥胖者之所以飲食失控， 也可能是因為他們腦中與多巴胺結合的特定受體相對不夠， 才造成過食。
除了垃圾食物之外， 紐西蘭的科學家Simon Thornley則發現， 成癮也可能與食物的GI（升糖指數）有關。 他發現， 高升糖指數的食物例如精緻糖、精緻糕點、精緻麵粉製品等進入身體後， 除了引發身體的胰島素急速變化， 同時對腦中多巴胺濃度的影響也比較大。
[導讀] 相信有不少人有這種經驗， 明明肚子不餓， 卻總是抗拒不了香噴噴的麵包；對於甜點， 總是找得出“另一個胃”。 很清楚自己身材已經日漸走樣、血脂肪也不理想， 卻控制不了食欲。
控制食欲過度勉強會更沮喪
醫生表示， 除了不少人錯用食物紓壓之外， 很多人拒絕不了食物其實與情緒障礙相關。 應該要先改善情緒障礙問題， 而不只勉強去控制食欲， 讓自己更沮喪。
不管最後是否科學家會由此發展出相對藥物， 讓人戒掉垃圾食物， 在此之前不妨試試以下方法，
[導讀] 相信有不少人有這種經驗， 明明肚子不餓， 卻總是抗拒不了香噴噴的麵包；對於甜點， 總是找得出“另一個胃”。 很清楚自己身材已經日漸走樣、血脂肪也不理想， 卻控制不了食欲。
按部就班 擺脫垃圾食物奴役
面對情緒，而不只是限制食欲。不管是出門走走、跟寵物玩、運動，任何可以讓你遠離冰箱、提升情緒的方法，都可以試試。
試著減輕傷害。舉例來說，如果你的弱點是巧克力，卻又“不小心”買了兩大包回家。這時最好的方法就是把它冰到冷凍庫，畢竟堅硬如石的巧克力，要吃比較困難、相對不容易過量。
[導讀] 相信有不少人有這種經驗，明明肚子不餓，卻總是抗拒不了香噴噴的麵包；對於甜點，總是找得出“另一個胃”。很清楚自己身材已經日漸走樣、血脂肪也不理想，卻控制不了食欲。
單靠意志力跟食欲作戰不容易，不妨“用食物對抗食物”。當你突然間很想吃一碗鹹鹹熱熱的泡面，這時候真正的生理原因可能是礦物質攝取不足，不妨喝一杯溫熱的低脂 牛奶、一顆奇異果，其富含的鈣、鎂等礦物質，或許可以降低你對鹽的渴望。
有時候完全不吃會更加渴望某些食物，建議一開始時先給自己設定一個限量。接下來，不妨給自己2周的時間，完全不接觸巧克力、餅乾等零食或垃圾食物，或許可因此擺脫原本無所不在的食欲。
突然間很想吃某種東西的時候，不妨先喝杯水，過10分鐘後，有時候你會發現食欲變得沒有原來那麼強烈。
面對情緒，而不只是限制食欲。不管是出門走走、跟寵物玩、運動，任何可以讓你遠離冰箱、提升情緒的方法，都可以試試。
試著減輕傷害。舉例來說，如果你的弱點是巧克力，卻又“不小心”買了兩大包回家。這時最好的方法就是把它冰到冷凍庫，畢竟堅硬如石的巧克力，要吃比較困難、相對不容易過量。
[導讀] 相信有不少人有這種經驗，明明肚子不餓，卻總是抗拒不了香噴噴的麵包；對於甜點，總是找得出“另一個胃”。很清楚自己身材已經日漸走樣、血脂肪也不理想，卻控制不了食欲。
單靠意志力跟食欲作戰不容易，不妨“用食物對抗食物”。當你突然間很想吃一碗鹹鹹熱熱的泡面，這時候真正的生理原因可能是礦物質攝取不足，不妨喝一杯溫熱的低脂 牛奶、一顆奇異果，其富含的鈣、鎂等礦物質，或許可以降低你對鹽的渴望。
有時候完全不吃會更加渴望某些食物，建議一開始時先給自己設定一個限量。接下來，不妨給自己2周的時間，完全不接觸巧克力、餅乾等零食或垃圾食物，或許可因此擺脫原本無所不在的食欲。
突然間很想吃某種東西的時候，不妨先喝杯水，過10分鐘後，有時候你會發現食欲變得沒有原來那麼強烈。
