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NO.3 生菜包(28大卡/100g)生菜中富含大量的膳食纖維和維生素C, 由於特殊的植物結構讓生菜可以直接生吃不引發腸胃反應, 因為營養物質也是所有蔬菜中吸收最全面的。 而且生菜的熱量只有15大卡/100g, 已經可以歸類到接近零卡路里的食物類別, 可以稱得上是減肥期間必吃的營養蔬菜之一。
將生菜的杆子和葉子切分開, 葉杆部分切成絲用少許鹽、橄欖油、胡椒涼拌均勻, 然後用生菜的葉子將涼拌好的杆子絲包裹起來, 直接食用就可以。
NO.2 海帶粥(25大卡/100g)
海帶同樣是減肥期間不可缺少的另一種食材, 雖然海帶不含有葉綠素, 但海帶富含大量礦物質和海洋微量元素,
新鮮海帶條或海帶結50g, 洗淨之後用榨汁機完全榨碎, 準備30g大米洗淨後上鍋熬煮, 沸騰之後關小火加入海帶碎, 充分攪拌均勻後繼續熬煮到大米變成粥。 食用時可以加入少許鹽調味, 海帶粥的熱量是25大卡/100g, 是最佳的主食替餐選擇, 建議在午餐時間食用。
減肥食材中的王者自然是不含脂肪、分解脂肪、去除水腫而且富含水分和纖維質的冬瓜莫屬了。 儘管冬瓜中的營養物質含量在瓜果中不算出彩, 但它含有豐富的鉀元素, 能改善身體鉀鹽鈉鹽失衡的狀況, 加速全身水迴圈和排尿系統, 利濕去水腫的功效讓其他蔬菜望塵莫及。 生冬瓜的熱量僅有11大卡/100g, 如果你要減肥, 怎能不吃冬瓜?
將冬瓜去皮後切成塊均勻放在蒸盤中, 根據自己喜好口味可以撒上少許鹽或糖,
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