人的體重增加, 與諸多因素有關, 其中脂肪組織的堆積過多是一個重要方面。 除此之外, 組織或體腔中水分過分贈留, 以及肌肉發達等, 也可使體重增加。 一般來說, 超過標準體重的 10%, 稱為超重, 而超過 20%, 就屬於肥胖了。 肥胖又根據超過標準體重的程度而分為輕度肥胖(超重20%)、中度肥胖(超重 30%)、和重度肥胖(超過50 %)。 但是健美運動員, 即便體重超過20%, 亦不屬於肥胖範疇, 在後面我們將要專門談及這個問題。
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