女性都愛酵素減肥 如何科學選擇

食物酵素是大自然的恩賜， ， 可協調身體達到和諧狀態， 整體健康改善， 疾病肥胖自然遠離。 早在八十多年前， 人們就開始釀、推廣酵素的養生， 日本人尤其鍾愛， 利用酵素不僅可以讓皮膚水當當， 還能達到減肥的目的。

一， 酵素減肥風
所謂酵素， 也就是掌管所有生命活動的物質。 思考問題、運動、睡眠、呼吸、憤怒、哭泣、又或者， 消化食物、分泌荷爾蒙、血液運行、促進細胞的成長， 所有的都是以酵素為中心活動的結果。 酵素可以分為三類：使人體運作的“代謝酵素”、分解食物的“消化酵素”， 以及來自生食的『食物酵素』。 酵素能夠調整體質、幫助消化促進新陳代謝， 維持新陳代謝系統的正常運作， 以呈現良好的健康狀態。 我們都知道， 肥胖是代謝性疾病， 跟食量並沒有直接的因果關係， 這就是不斷節食卻不斷發胖的原因。 肥胖是身體衰老的表現， 根本原因， 就在於缺乏纖體酵素 ， 也就是脂類酵素。 身體內有5000多種酵素， 功能都不一樣！長生酵素能增加營養的吸收， 纖體酵素則能提升脂肪代謝轉化力， 腸毒清酵素則專門清理腸毒， SOD酵素則更多的用於抗衰抗瘤抗癌。 但身體內的酵素數量是不固定的， 因此， 當酵素不足時， 代謝力自然就會降低， 通過攝取纖體酵素， 提升脂肪代謝能力， 才能變成易瘦體質。

二， 市面上太多酵素製品， 我們該如何選擇？
1. 原生態食材由於內地污染區食材
污染問題是影響食材品質的關鍵因素， 想要保持酵素的高品質， 好的原料產地是不可或缺的。 所以， 進口食材優於內地食材， 這是毋庸置疑的。
2. 多種食材所萃取的酵素品質更佳
單一食材所含的酵素種類單一， 從更多新鮮果蔬當中進行提取， 則更容易在減肥的同時為人體補充均衡的營養。
3. 酵素分子是否適合人體吸收是考量的重要標準
經科學研究證實， 11億納米級小分子分子最小， 最易被人體吸收利用。 大分子酵素(≥11億納米)進入人體後需要降解為氨基酸才能被人體吸收， 能被腸道真正有效吸收的成分並不多。 如果是超級小分子量(1-3億納米)， 是不完整的氨基酸鏈， 直接被人體排出體外， 沒有任何效果。
4. 生產工藝對於保持酵素活性至關重要
酵素本身是消化酶， 屬於催化劑。 大家都知道， 催化反應是需要溫度、水分等條件的。 所以， 在工藝上要看是否能保證有效萃取酵素， 再有就是看生產時的溫度是否影響酶類的活性
自製酵素， 其實就是是利用各種水果和蔬菜製成的、富含酵素的果汁。 製作好的酵素， 既可以兌水喝， 也可以製成冰沙或是加上沙拉調味汁等調味料來喝， 讓其變得更加香濃美味。 酵素的吸收力很強， 停留在胃裡的時間只有10分鐘左右， 身體不舒服的時候也很時候飲用。

三， 自製酵素步驟：
1、首先， 把道具和材料洗乾淨。 在洗手的時候， 用鹼性的洗手液或肥皂的話， 會殺死皮膚常在菌， 因而請不要使用。 另外， 事先把碗狀容器放在秤上， 數值設定為0。
2、把西瓜切成可以一口吃掉的大小， 放進盤子裡。 西瓜的皮和籽都不用去掉。 葡萄去籽後，用手指捏扁後連皮直接放進盤子裡。西瓜和葡萄一起稱夠2kg就OK了。
3、把搪瓷容器放在秤上，數值設定為0。按水果→白砂糖→水果的順序，一次把材料交替地放進盤子裡。白砂糖最後留下200g~300g。用手把水果和白砂糖攪拌在一起，讓砂糖充分滲入水果裡。盤子裡殘留的果汁也不要浪費，全部倒進搪瓷容器裡。
4、把剩下的白砂糖鋪在水果表面，要儘量鋪滿表層，近乎看不到水果為止。
5、用紗布封住搪瓷容器的口。為了讓水果們可以呼吸，在蓋上蓋子時最好錯開一點點。為免小蟲子的“圍攻”，因而在容器口上加了塊紗布。
完成了以上的5個步驟後，把搪瓷容器保存在涼爽的地方，最適宜的室溫是20~25℃。為免收酵母的影響，讓酵素果汁的味道裡參雜著酒精或醋的味道，應儘量讓它遠離酒精類和醋
6、從第二天開始，每天1~2次地用手攪拌它們。每天早晚，洗乾淨手後，把手伸進容器底然後往上攪拌水果和砂糖。幾天過後，就可以看到“果汁”表面在冒泡。為了避免多餘的雜菌，在用手攪拌之前應把衣袖卷起來。

7、為了不錯過發酵的最高峰期，要注意幾天後發酵完畢的信號！在攪拌的時候，酵素有且僅有1天溫度會上升。每天都用手去攪拌的話，是可以發現這種變化的。另外，雖說材料不同變化也會不同，但發酵到達高峰期時，可以明顯地看到材料的變化。
接下來進入“粗略過濾”階段！
道具：大容量的鍋（碗、搪瓷容器等也行）…1個、大笊籬…1個、紗布或是布等…1塊、保存容器…1個。
8、把笊籬放在鍋上，把水果和果汁一起倒入笊籬過濾。水果很多的話，可以事先把水果放在笊籬上放置半日~1天，等水果中的汁都流下來。如果在水果上放些重物，效果會更快更好哦。
9、把果汁都提取出來後，這次再用布或紗布進行第二次過濾。二次過濾可以防止過度的發酵。最後把果汁倒進保存容器裡，用蓋子蓋好，但不需要密封。保存容器要用煮沸的水消毒後，徹底擦乾容器裡的水後才可使用。 葡萄去籽後，用手指捏扁後連皮直接放進盤子裡。西瓜和葡萄一起稱夠2kg就OK了。
3、把搪瓷容器放在秤上，數值設定為0。按水果→白砂糖→水果的順序，一次把材料交替地放進盤子裡。白砂糖最後留下200g~300g。用手把水果和白砂糖攪拌在一起，讓砂糖充分滲入水果裡。盤子裡殘留的果汁也不要浪費，全部倒進搪瓷容器裡。
4、把剩下的白砂糖鋪在水果表面，要儘量鋪滿表層，近乎看不到水果為止。
5、用紗布封住搪瓷容器的口。為了讓水果們可以呼吸，在蓋上蓋子時最好錯開一點點。為免小蟲子的“圍攻”，因而在容器口上加了塊紗布。
完成了以上的5個步驟後，把搪瓷容器保存在涼爽的地方，最適宜的室溫是20~25℃。為免收酵母的影響，讓酵素果汁的味道裡參雜著酒精或醋的味道，應儘量讓它遠離酒精類和醋
6、從第二天開始，每天1~2次地用手攪拌它們。每天早晚，洗乾淨手後，把手伸進容器底然後往上攪拌水果和砂糖。幾天過後，就可以看到“果汁”表面在冒泡。為了避免多餘的雜菌，在用手攪拌之前應把衣袖卷起來。

7、為了不錯過發酵的最高峰期，要注意幾天後發酵完畢的信號！在攪拌的時候，酵素有且僅有1天溫度會上升。每天都用手去攪拌的話，是可以發現這種變化的。另外，雖說材料不同變化也會不同，但發酵到達高峰期時，可以明顯地看到材料的變化。
接下來進入“粗略過濾”階段！
道具：大容量的鍋（碗、搪瓷容器等也行）…1個、大笊籬…1個、紗布或是布等…1塊、保存容器…1個。
8、把笊籬放在鍋上，把水果和果汁一起倒入笊籬過濾。水果很多的話，可以事先把水果放在笊籬上放置半日~1天，等水果中的汁都流下來。如果在水果上放些重物，效果會更快更好哦。
9、把果汁都提取出來後，這次再用布或紗布進行第二次過濾。二次過濾可以防止過度的發酵。最後把果汁倒進保存容器裡，用蓋子蓋好，但不需要密封。保存容器要用煮沸的水消毒後，徹底擦乾容器裡的水後才可使用。