核心提示：要知道中國栽培白菜源遠流長， 約有六千多年的歷史。 《本草綱目拾遺》說白菜“甘溫無毒， 利腸胃， 除胸煩， 解酒渴， 利大小便， 能消脂減肥。 ” 可究竟怎麼吃才能起到瘦身的效果呢？一起來看看下邊的白菜減肥食譜吧！
一、美味白菜減肥
白菜的營養價值很高， 它的最大特點是含有豐富的纖維素， 可促進腸壁蠕動， 幫助消化， 防止便秘。 每天選擇兩餐吃白菜， 不管是水煮的還是清炒的都可以達到很好的減肥效果。
如果你要求的是“時間短、見效快”的效果， 還可以多吃醋白菜， 醋也是減肥食品， 它和白菜結合， 其減肥效果更好。
二、減肥、清腸又養生的“白菜粥”
減肥養身白菜粥
原料：大白菜、熟米飯。 (白菜與米飯的比例是4：1， 如果是家常早餐， 白菜和米飯的比例可以是2：1。
做法：
1、將白菜切成短絲， 準備好蔥薑蒜末；
2、在熱鍋中倒入適量的油、用蔥薑蒜爆鍋後再放入白菜絲翻炒，
3、出鍋前放入少量的鹽。
白菜粥減肥的全天食譜：早晨到上午：1個蘋果；1袋優酪乳；1小碗白菜粥；中午：2小碗白菜粥；晚上：1個水果(或者1杯牛奶、或者1小碗蔬菜素湯)。
用白菜粥減肥， 要連續喝2-3天， 最好不超過3天， 否則會影響新陳代謝的速度。 喝粥日結束後的飲食不必過於嚴格， 只要多餐少食即可。 喝3天白菜粥， 可以減重2斤左右。
什錦白菜減肥
平時吃慣了大魚大肉， 雖然滿足了口福， 但卻讓脂肪悄悄上了身， 現在我們就來吃減肥營養的餐點吧， 讓你在美味中享“瘦”。
原料：白菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：
1、洗淨白菜， 起鍋將水煮開， 將白菜片放入鍋中燙軟即可。
2、將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉醃制10分鐘。
3、將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調味後即可。
效果：早餐照常， 午餐和晚餐都吃這種菜， 不限量， 數天后你會發現自己瘦了很多。
白菜減肥的好處：
1、吃白菜養顏護膚
大白菜含水量很高， 約95%， 而熱量很低。 冬季空氣乾燥， 寒風對人的皮膚傷害很大， 白菜中含有豐富的維生素C、E， 多吃白菜， 可以起到很好的護膚和養顏效果。
2、吃白菜能補鈣
大白菜含有豐富的鈣， 每100克中含鈣43毫克。 一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。 有的人不喜歡喝牛奶， 可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
3、吃白菜可防癌
美國紐約激素研究所的科學家發現，
4、吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維， 能起到潤腸通便的作用。 對於容易上火的人， 多吃大白菜有清火作用。
