對於愛美的女性來說， 營養價值極高的牛奶， 一向被認為是導致身體發胖的重要因素， 因此被不少MM拒之千里。 但是最新的研究結果卻會讓那些熱衷於減肥的美女們大跌眼鏡。
最新的研究表明， 乳製品不但不會增肥， 反而會起到控制體重的作用。 這是因為乳製品中的鈣和其他一些特殊營養成分的作用。
國外最新研究證實， 人體缺鈣的時候會通過某種機制增加胰島素的釋放， 而胰島素釋放本身會促進脂肪合成， 降低身體的散熱機能。 這樣， 人體的能量消耗減少， 脂肪合成增加， 就容易增加體重。
在牛奶、羊奶、乳酪等乳製品中， 以優酪乳的保健和減肥效果最好。 如果超重的人想達到減肥的目的， 推薦每天喝3杯牛奶或優酪乳(總量750克)。 實驗表明， 每天攝入1200毫克鈣才能最好地發揮降低身體脂肪的作用。 只想保持身材或補充鈣質的人每天喝一杯就可以了。
