在韓國餐館裡， 與烤肉同時提供的一成不變的免費茶飲就是大麥茶。 北京中醫藥大學常章富教授說， 大麥味甘、性平， 有去食療脹、平胃止渴、益氣調中、壯血脈、實五臟、化穀食之功效。
您不妨在為家人準備豐盛美食的同時， 也泡上一壺大麥茶。 用焙炒過的大麥製成的大麥茶（在一般的超市都可以買到）含有人體所需的多種微量元素、必需氨基酸、多種礦物質及不飽和脂肪酸和膳食纖維， 但並不含茶鹼、咖啡因等成分， 糖的含量也極低。
大麥茶在日韓非常流行， 韓國家庭大多以大麥茶為主要茶飲， 在日本料理店喝大麥茶， 用以清除吃生魚片後口中的異味。 中國人冬季講究進補， 飲食往往以雞鴨魚肉為主， 在大快朵頤後， 喝一杯濃濃的大麥茶， 不僅可以去油膩， 還能促進消化。 而且， 熱騰騰的大麥茶具有養胃、暖胃的作用， 適合各種年齡段的人群飲用。
除此之外， 大麥茶還不會弄髒您的茶具， 污染您的牙齒， 長期飲用大麥茶能起到養顏、減肥的效果。 散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝， 一把大麥茶加上兩升水， 煮15分鐘左右。 如果是袋裝的大麥茶， 用沸水沖泡即可。
