五一小假期眼看著就要到了。 為了避免人擠人的出遊情景， 很多明智的妹紙會選擇留在家裡多陪陪家人。 可是一家人聚在一起難免就大吃大喝的。 為了這三天小假期過後你又添磅幾斤的話， 那可得要來看看小編羅列的9款聞所未聞的減肥食材哦！讓你在五一假期敞開吃喝也不怕變胖子哦！
醃酵食品
魚貝類的肉、內臟等用鹽醃制發酵而成， 一般作為下酒菜來吃。 富含鐵質， 有預防貧血的作用。 因為鹽分很高， 注意不要過量的吃。 醃酵食品營養成分如下：
鐵——預防貧血。
維他命A——保持肌膚， 粘膜的健康。
鯷魚
地中海和歐洲近海捕撈的鯷魚科的小魚， 將其內臟取出， 用鹽水醃漬， 進而用橄欖等植物油醃制而成的食物。 由於經過發酵， 魚的風味更香濃了。 鹽分稍高， 經常用於地中海地方的菜肴， 很多商店有賣鯷魚醬。 鯷魚營養成分如下：
鈣質——強化牙齒和骨骼，
魚醬油
魚醃漬後用重石按壓， 將滲出的汁水進行過濾而成的調味料， 在泰國流行食用。 通過內臟的某種酵素將魚的蛋白質進行發酵， 日本的鹽汁， 越南的魚露等也是用相同的方法製成的， 都稱作“魚醬”。 具有魚類獨特的味道， 風味濃郁， 是民族風味菜肴中不可或缺的調味料。 日本的鹽汁經常用於魚貝類的火鍋。 魚醬油營養成分如下:
氨基酸——抑制脂肪的合成， 不易使脂肪細胞堆積脂肪。
蒜腸
在牛肉和豬肉裡和進豬油， 加入食鹽和香辣調味料， 乾燥後形成的香腸。 由於乳酸的發酵， 會形成酸味和香氣。 作為料理的搭配食品， 經常用於披薩、沙拉和三明治等。 蒜腸營養成分如下：
維他命B1——將碳水化合物和糖質轉化為能量。
氨基酸——抑制脂肪的合成， 不易使脂肪細胞堆積脂肪。
火腿
用豬後腿醃漬烘乾、發酵而成的風味十足的高級火腿。 一般是加熱後除去鹽分食用， 另外， 也會將煮熟的汁水用作湯菜。 火腿營養成分如下：
維他命B1——將碳水化合物和糖質轉化為能量。
氨基酸——抑制脂肪的合成， 不易使脂肪細胞堆積脂肪。
發酵茶
將剛剛摘取的茶葉烘乾發酵而成的茶(綠茶除外)。 茶根據發酵方法的不同可分為7類， 主要有半發酵茶的烏龍茶， 後發酵茶的普洱茶中具有分解脂肪， 抑制脂肪吸收的功效。 茶類是不含卡路里的， 最適合瘦身過程中的水分補給。 茶的營養成分如下：
多酚——能夠預防活性酸將血液中的膽固醇酸化和動脈硬化。
醋
大米、果實等發酵而成的含有醋酸的調味料。 根據原料的不同風味也不同， 殺菌力和防腐力很強。 糙米醋、黑醋、香醋裡含有的氨基酸進入人體後， 可以抑制脂肪的合成， 不易使脂肪細胞堆積脂肪。 醋的營養成分如下：
醋酸——有利於疲勞後的精力恢復。 進入人體後可轉化為檸檬酸， 在細胞內作為能源燃燒脂肪， 形成了“檸檬酸迴圈”。
氨基酸——抑制脂肪的合成， 不易使脂肪細胞堆積脂肪。
酒
穀類、果實等發酵後， 釀造或蒸餾而成的含有酒精的飲料。 各種酒的卡路里分別是， 啤酒(中等啤酒杯)230卡路里， 燒酒(50ml)199卡路里、葡萄酒(一杯玻璃杯)80卡路里。但是請注意過度酗酒容易發胖。酒的營養成分如下：
多酚——能夠預防活性酸將血液中的膽固醇酸化和動脈硬化。而且，還富含花青素，有益於改善眼睛疲勞。
椰汁果凍
椰子的果實發酵形成椰汁果凍，富含食物纖維，加入糖漿和優酪乳後可作為甜食食用。椰汁果凍所含有的食物纖維比蔬菜和水果的更纖細。因此它的腸胃調節作用更強了，也有降低膽固醇的作用，是瘦身過程中推薦食用的甜食。椰汁果凍的營養成分如下：
食物纖維——調節腸胃，有助於控制膽固醇的吸收和排出。
燒酒(50ml)199卡路里、葡萄酒(一杯玻璃杯)80卡路里。但是請注意過度酗酒容易發胖。酒的營養成分如下：多酚——能夠預防活性酸將血液中的膽固醇酸化和動脈硬化。而且，還富含花青素，有益於改善眼睛疲勞。
椰汁果凍
椰子的果實發酵形成椰汁果凍，富含食物纖維，加入糖漿和優酪乳後可作為甜食食用。椰汁果凍所含有的食物纖維比蔬菜和水果的更纖細。因此它的腸胃調節作用更強了，也有降低膽固醇的作用，是瘦身過程中推薦食用的甜食。椰汁果凍的營養成分如下：
食物纖維——調節腸胃，有助於控制膽固醇的吸收和排出。
