橄欖果肉含有碳水化合物、維生素C、揮發油、香樹脂醇、鈣、鉀、鐵、鎂、鋅以及少量蛋白質、脂肪。 其中維生素C的含量超過蘋果， 並含有多量的鞣酸；VE和鈣質含量也非常豐富， 可改善內迴圈環境， 幫助身體排出廢物， 促進血液迴圈， 加速新陳代謝。 因此有減肥效果非常棒哦。
二， 橄欖油重整腸胃健康
改善飲食生活對解除便秘很有效， 但是對於依靠便秘藥改善慢性便秘症狀的人來說， 只靠飲食很難解決。 長年服用便秘藥的人最好能向醫院的便秘門診諮詢一下。 要解除便秘， 建議各位在橄欖油減重前先進行斷食重整腸道。 這裡我們介紹一個2到3天就可以做到的簡單腸道重整法。
每天早、中、晚餐先喝香蕉和豆漿做成的纖維斷食果汁。 香蕉是一種容易有飽足感， 又有豐富寡糖和食物纖維果膠質的食材。 豆漿的寡糖也很多， 而且也富含大豆異黃酮和礦物質。 雖然第1天的早、午、晚餐都是斷食果汁， 卻不容易餓， 所以並不會那麼痛苦。 第2、3天的早上喝斷食果汁， 午餐、晚餐吃橄欖油減重餐， 要記得控制食量比較好。 用這個方法應該可以重整腸道， 大幅度地改善便秘才是。
三， 自製橄欖茶
原料：青橄欖5顆、鹽少許、甘草少許。
做法：1500ml水煮開， 將原料放入水中熬煮約20分鐘後即可。
減肥吃法：分成三份， 喝湯吃橄欖， 三餐飯前各一次。
功效：此法既能夠去除橄欖的澀味， 又能將其減肥瘦身功效發揮出來，
