“低卡瘦身”的原理
許多女性認為吃得越多攝入的熱量越多， 其實這是一種認識上的誤區， 食物量和熱量之間並非成簡單的正比關係，
“低卡瘦身”就是在平日的飲食中， 多選擇那些低熱量食物， 這樣在吃飽的前提下， 卻不知不覺減少了熱量的攝入， 從而達到瘦身的目的。
比如， 一個中等大小的蘋果約含熱量70千卡， 而一顆體積很小的巧克力也含有70千卡的熱量， 雖然兩者熱量相同， 但產生的飽足感卻天差地別。
因此， 計算熱量不能只依據食物的重量， 還必須從整體攝食情況來計算， 吃得正確無疑才是減肥成功的第一步。
“低卡”飲食的選擇
選擇體積大、有飽足感但熱量低的食物， 如蔬菜類的黃瓜、茄子、冬瓜、竹筍、白蘿蔔、胡蘿蔔及豆製品中的嫩豆腐等。
低脂低卡的蘑菇是不錯的瘦身身選擇， 100克蘑菇的熱量只有55千卡， 脂肪含量接近於零， 而且纖維素充足， 易有飽足感。
糙米、麥片、薏仁粥最適合減肥女子， 因為糙米高纖維素、高鈣而低脂， 麥片除了高鈣。 低脂外， 還含有豐富的維生素A和維生素B族。
綠色蔬菜， 如菠菜、花椰菜、捲心菜等都是低熱量食物。
魔芋是目前流行的低卡食物之一，
香蕉、果凍熱量低， 卻可滿足喜食甜食者的需要。
甜瓜、梨。 鳳梨都是熱量低、脂肪含量很少的水果， 且富含纖維素。
100克對蝦含有80千卡熱量和不到1克的脂肪。
只用蛋清而不用全蛋來製作的蛋花湯， 只含90千卡熱量和1克脂肪。 餐前先喝些蛋花湯還可控制食欲。
100克墨魚和金槍魚含有120千卡熱量， 並且含有較多的蛋白質和鐵， 口味也非常好。
