【DIY鹹蛋黃焗玉米】
1.玉米粒加入澱粉拌勻,澱粉基本裹在玉米粒上;
2.鍋中倒油,燒至約六成熱,下入玉米粒炸約一分鐘至表面乾脆;
3.炸好的玉米粒撈出,把鍋中油倒出,鍋中不用再放油,將玉米粒放入翻炒兩下;
4.加入碾好的鹹蛋黃,將鹹蛋黃與玉米粒混勻翻炒,至所有蛋黃成沫狀撈出即可~
做法:
1、將胡蘿蔔洗淨, 切成和玉米粒等同的大小, 香蔥切成蔥花, 分出蔥白, 待用;
2、大火將鍋子燒熱, 撒入松子仁, 調小火幹焙, 不斷翻炒, 使松仁受熱均勻;當焙至松仁為金黃色時, 盛出攤在大盤中晾涼;
3、大火燒熱炒鍋, 到入適量的植物油, 待油六成熱的時候先將蔥白放入煸炒片刻,
4、轉中火, 沿鍋邊加入少量清水, 以免太幹, 調入適量的鹽和糖, 翻炒均勻蓋鍋1~2分鐘;
5、開鍋蓋放入蔥花和適量蘑菇精翻炒一下, 再加入焙好攤涼的松仁, 大火快速翻炒均勻裝盤即可。
【椒鹽玉米】
1、把玉米洗乾淨,
2、鍋裡放油, 要多一些, 燒至七、八成熱的時候把玉米倒進去, 大家做的時候可以自己看看, 差不多金黃色的就好了, 出鍋待用。
3、鍋加熱, 倒入少許油, 加入蔥薑蒜爆香, 再把炸好的玉米倒入翻炒, 一邊翻炒一邊加椒鹽粉, 一會兒就可以起鍋了。
4、最後, 把切好的蔥花撒在上面, 蔥花要切得很細, 不然很醜的。
1、在鹹蛋黃中加入料酒, 上火蒸10分鐘至熟。
2、用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎, 碾成細末。
3、將澱粉倒在玉米粒上, 和勻。
4、讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉, 將多餘的澱粉篩掉。
5、鍋中放油(能沒過玉米粒的量), 燒制7成熱時(微微冒煙), 放入玉米粒炸至金黃, 撈出瀝幹油。
6、鍋中留1湯匙(15ml)底油燒熱, 倒入鹹蛋黃末炒勻。
7、倒入炸好的玉米炒勻即可, 我覺得鹹蛋黃的味道足夠了, 不用再調味了。
【培根玉米卷】
做法:1.玉米煮熟或者用微波爐微熟。
2.熟玉米切小段,用培根把玉米卷起來,介面處用牙籤固定。
3.烤箱預熱,把培根玉米卷駕在烤網上,下層墊烤盤接油.以200度烤8分鐘左右, 把玉米卷換個方向再烤,到有香味飄出.把培根玉米卷取出,刷上蜜汁醬,再入 烤箱烤幾分鐘,就可以了.。
囉嗦一句:下面要墊烤盤,否則油滴下來弄到烤箱底很難清理,我是在烤盤裡還墊了張 錫紙,這樣烤好後只要洗烤網,把錫紙扔掉就可以了。
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做法:1.玉米煮熟或者用微波爐微熟。
2.熟玉米切小段,用培根把玉米卷起來,介面處用牙籤固定。
3.烤箱預熱,把培根玉米卷駕在烤網上,下層墊烤盤接油.以200度烤8分鐘左右, 把玉米卷換個方向再烤,到有香味飄出.把培根玉米卷取出,刷上蜜汁醬,再入 烤箱烤幾分鐘,就可以了.。
囉嗦一句:下面要墊烤盤,否則油滴下來弄到烤箱底很難清理,我是在烤盤裡還墊了張 錫紙,這樣烤好後只要洗烤網,把錫紙扔掉就可以了。
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