減肥食品推薦：胡蘿蔔
胡蘿蔔有“小人參”之稱，
是餐桌上的家常食材，
富含胡蘿蔔素、 維生素A 、 維生素B1 、 維生素B2 、花青素、鈣質、鐵質等大量營養物質。
紅蘿蔔減肥食譜 降糖降脂。
減肥食譜：七彩雜蔬沙拉(118大卡)
材料(2人份)：
扁豆8根、胡蘿蔔半根、紫甘藍1/6個、紅甜椒1/8個、黃甜椒1/8個、無糖優酪乳4勺、蘋果醋1勺、橄欖油1勺、 蜂蜜 1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。
烹調方法(15分鐘)：
1、燒開鍋中的水，
將扁豆焯一下後撈起，
隔掉水分備用。
2、將所有蔬菜洗淨切絲，
放到冰水中泡一下後撈起，
隔掉水分備用。
3、在碗中放入無糖優酪乳、蘋果醋、橄欖油、蜂蜜、鹽和胡椒粉，
用勺子攪拌均勻，
製成醬汁。
4、將切絲的蔬菜放在碟中，
淋上醬汁即可。
