吃飯的時候身體會發熱， 這是因為吸收食物時， 通過自律神經的作用而釋放出了熱量。 這種飯中飯後發生的散熱現象被稱為“食餌性體溫發生”， 這種功能越旺盛的人， 吃下去的東西燃燒得也就越快， 很難以脂肪的形式在體內堆積。
茶有促進食餌性體溫發生的作用， 而其中效果最好的就是普洱茶。 我們做過以下的臨床實驗， 讓血液中中性脂肪含量較多的患者連續3-10個月飲用普洱茶， 結果發現其中70%的人， 其血液中的中性脂肪量和體重都下降了。 尤其是對吸收腹部內臟周邊的脂肪最有效果。
經常有許多嘗試過各種減肥方法，
我認為這種情況時， 提高食餌性體溫發生， 促進脂肪燃燒是非常重要的， 於是就推薦他們喝普洱茶。 結果有許多人都發來喜報， 說“喝了普洱茶後， 體重確實下降了”。
普洱茶最好在飯後飲用， 每天1升最為理想。 雖然效果因人而異， 但一般自律神經較活躍的人， 一星期後體重就會有所變化。 有一位相撲教練， 喜稱自己喝了普洱茶後， 皮帶松了一扣， 血壓也降低了。
普洱茶具有同中藥同樣的效果， 可將體質調節到最佳狀態。 所以， 當體重下降到一定程度時， 它就不會再刮去體內脂肪了。
要比較生茶和熟茶哪個減肥效果更好， 我們要先分析普洱茶減肥的機理。 普洱茶的減肥， 降脂功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的， 二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
生茶初期（生廠1-2年內沒有明顯發酵轉化的）減肥功效來自於因素一， 隨著存放過程中的自然發酵轉化（這一轉化過程在南方高濕環境中來得很快， 自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化）， 其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。 人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的。
所以總體上看， 經過發酵後的普洱茶（無論是人工發酵熟茶還是自然發酵後的生茶）減肥降脂作用要好于新生廠出還沒有開始轉化的生茶。
