鄭州的李小姐聽說喝豆漿時， 吃一點高纖維食物， 可以保持苗條身材， 但哪些食物含有高纖維呢？
鄭州大學公共衛生學院教授韓萍說豆漿在消化吸收過程中， 會抑制脂質和糖類的吸收。 如果在餐前喝一杯豆漿， 同時吃一些高纖維食物， 不僅攝入的熱量較低， 還能讓人產生飽腹感， 防止過度進食， 從而避免發胖。
其實， 榨豆漿殘留的豆渣， 就是高纖維食物， 最好不要扔掉， 豆渣蒸熟後， 用香菜末、蔥薑末、小磨油、味精、雞精、鹽一拌， 吃起來香嫩可口。 此外， 蔬菜、水果、粗糧富含纖維。 如：芹菜及其葉子、韭菜、竹筍、香菜、芥菜、玉米、燕麥等；南瓜肉裡含有的果膠成分，
水果雖然富含纖維， 但多存在於果皮裡， 果肉含量較少， 所以， 在衛生條件允許的情況下， 水果最好帶皮吃。
