暴飲暴食過後， 體重可能會增加兩至三磅， 這時的你不用太擔心， 增加的體重大部分都是水份， 並不是脂肪。 但是， 食量比平日吃得多， 不免會攝取過多的鈉， 鈉會滯留水分。 而吃入過多的碳水化合物， 身體則會以糖原的形式存於肌肉中。 一兩天后， 當你運動， 糖原便會燃燒， 水會逐漸消化。 雖然偶爾大吃大喝一頓不容易使你增添永久的體重， 但是如果你所吃的脂肪或碳水化合物太多， 身體會將脂肪儲存， 或將碳水化合物轉變為脂肪儲存。 體重也會因此而增加。
如果你的飲食習慣正常， 而且會聽從胃的反應，
可是， 大多數肥胖的人都不聽從胃的反應。 體型較纖瘦的人通常在飽感以前――身體通常需二十分鐘產生飽感――便不再吃， 肥胖的人卻體驗不到這個信號， 會繼續吃， 通常， 他們往往以吃作為心理上的滿足。 緊張階段體重增加的人， 會以吃作為安慰， 她們吃東西並不是止餓只是心理上的肚餓， 因為食物對他們有鎮靜、安慰的作用。
你又屬於那一種類型呢？
