肥胖症和生食之間的關係

生食在所有減肥的食品當中， 是最理想、最優秀的食品。 這也是為什麼在21世紀的今天， 用生食減肥已成為時尚的主要原因。

具體講， 生食有以下幾個突出特點：

⑴生食是全谷食， 穀類、豆類、蔬菜類、野菜類、海藻類等等， 植物纖維相當豐富， 進入人體內很容易產生飽滿感。 特別是生食加多飲水， 植物纖維在腸內會急劇膨脹。 據專家研究的結果， 植物纖維遇水最高可膨脹500倍以上。 所以即使吃得很少， 也沒有饑餓的感覺。

⑵生食在人體內製造的能量效率是一般火食的6倍以上， 但它產生的熱量卻非常低。 一頓生食（大約40克左右）所產生的熱量僅為160kcl左右，

可以說是超少食， 可人體所需的營養卻一點不少。 這就從源頭上切斷了肥胖的可能。

肥胖， 實際上就是違反自然規則的一種表現方式。 野生動物沒有患肥胖症的。 在野生動物裡， 你根本找不到“肥胖”這個詞。 比如， 你抓捕100只野雞， 用秤一量， 你會發現它們之間的平均重量相差不到100克；但如果換作是家養的家禽， 它們之間的重量差距可就大去了。

那麼， 既然人體肥胖的原理如此簡單， 要消除肥胖的原理是不是也應該很簡單呢？答案是肯定的。 只要能作到少食， 多運動， 少接受精神壓力等， 就可自然而然地將體內儲藏的脂肪燃燒， 達到健康瘦身的目的。

所以， 要控制肥胖首要的任務就是不要過食。

盡可能回避糖分食品， 盡可能選擇容易產生飽滿感的、纖維素含量豐富的穀食為主食。 維生素、礦物質含量豐富的蔬菜類、蘑菇類、海藻類、水果類雖然很好， 但其中由於水果的水分過多， 如果在晚上進食就會增加排尿次數， 影響睡眠， 並且增加腎臟的負擔， 引起全身浮腫， 降低代謝功能， 反而使體重不容易降下來。 這一點一定要銘記。