有專家找了60位有意願減重的民眾進行為期12周的實驗， 結果發現餐前喝豆漿減重效果更好。 專家表示， 這60名參加減重班的民眾職業皆是工程師， 為了實驗豆漿是否具有減肥功效， 將60人分為兩組， 一組午、晚餐前喝450毫升的高纖無糖豆漿， 另一組則沒喝豆漿， 但每週皆會進行一次衛教與運動， 進行了12周的實驗。
結果發現喝豆漿的減重民眾中， 最多瘦了12.5公斤， 較沒有喝豆漿的民眾平均多瘦1公斤， 不過， 也有民眾喝豆漿喝膩了， 因此中途放棄。 另外， 對豆漿過敏者也不適合此減重方式。
原本體重71.5公斤的張小姐， 喝豆漿3個月後64.7公斤。
這樣做：
★要搭配有氧運動
除減少食欲外，
★半小時前喝豆漿
餐前半小時喝高纖無糖豆漿較好， 因為喝豆漿後需要一點時間， 大腦中樞才會感覺到飽足感， 此時再用餐自然就會較無食欲， 以此次實驗為例， 餐前喝豆漿者較沒喝者平均多瘦1公斤。
★喝膩可暫時休息
實驗中許多民眾豆漿喝到怕， 因此不願意繼續喝豆漿， 建議中斷一陣子再繼續喝， 另外， 若喝豆漿容易脹氣， 可少量慢喝， 改善脹氣情形。
若實在不想喝豆漿， 可在餐前改喝水， 2011年美國曾有研究顯示， 餐前喝水也具有減重效果， 但比起豆漿較無飽足感， 因此容易饑餓。
豆漿的減肥作用：
大豆蛋白 營養燃脂
豆漿主要榨取了含有豐富高優質植物性蛋白質的大豆， 除了大豆蛋白質， 還含有大量的大豆異黃酮(IsoflAVONe)、大豆配醣體(Saponin)等成份。 這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類， 發揮燃燒體脂肪的效果。
調身清腸 聚脂豐胸
因此， 經常攝取高脂肪、高卡路里、高蛋白的人都可藉由飲用豆漿， 幫助調整內分泌與脂肪代謝系統， 進而分解多餘脂肪、清潔體內腸壁、降低血液中的膽固醇。 此外， 多吃豆類食品， 還可補充植物性荷爾蒙， 並幫助胸部脂肪聚積， 產生豐胸效果。
豆渣炒著吃。
豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分， 如水蘇糖、大豆異黃酮、大豆皂甙等。 但要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣， 可以炒著吃， 也可做成豆渣米飯。
