▌生薑的減肥功效
促進血液迴圈
攝入生薑後， 全身感覺很溫熱， 從腹部中心， 隨著血液的流通， 熱力擴散到全身， 同時重整腸胃，
熱力持續3小時
生薑在體內製造出的熱能可以持續3小時之久， 特別是早晨體溫最低的時候攝入， 可以令你一整天都暖洋洋， 代謝處於高度活化的狀態， 若之後能適度地攝入， 熱力就能更持久。
提高各項代謝
所謂的能量代謝， 包括基礎代謝， 通過運動來代謝， 以及飲食誘導性產熱3種方式。 吃過生薑以後， 交感神經處於活躍狀態， 可以大大提高基礎代謝與飲食誘導性產熱這兩項機能， 從而提高能量代謝。
▌如何利用生薑達到最佳減肥效果？
加熱
生的姜富含薑辣素， 當加熱後， 薑辣素會轉化成薑烯酮， 大大提高了升溫功效。 方法值得注意， 不要直接加熱， 最好是混入溫熱的飲品或食物中， 效果會更佳。
與含有多酚的食物一同攝入
生薑可以令體內核心溫熱起來， 在與含有多酚的食物共同作用下， 順著血管， 熱力能擴散到全身， 甚至是距離心臟較遠的四肢、毛細血管等等， 可以多吃大豆製品、可哥製品、深色蔬菜或水果。
每天攝入10克
想要通過生薑減肥促代謝， 吃多少好呢？每天大約10克即可， 不能太多， 否則對腸胃會帶來負擔。 可以是一次攝入10克， 或是分幾次攝入， 每天總量不能超過20克。
▌生薑減肥食譜
menu 1 姜味乾果曲奇（每塊51大卡）
材料（35塊）
薑末40克、牛油100克、蜂蜜20克、雞蛋半個、蛋糕粉160克、葡萄乾或芒果幹60克。
烹調方法（45分鐘）
1、將牛油放入碗中， 放置在室溫下令其軟化， 雞蛋攪拌均勻， 葡萄乾或芒果乾等乾果類食物放入溫水中浸泡， 然後切碎。
2、用電動打蛋器將牛油打成奶油狀， 分數次加入蜂蜜， 令其變得鬆軟起泡。 然後將蛋液分2-3次加入， 充分混合， 再加入蛋糕粉與姜末， 充分攪拌混合。
3、然後加入乾果攪拌， 烤盤事先鋪上烤盤紙， 用勺子舀麵糊在烤盤中按成一個圓餅狀， 厚度為7毫米， 烤箱預熱170℃， 將其放入烤箱中烤13-15分鐘。
menu 2 香蕉生薑多士（232大卡）
材料（2人份）
薑末1茶匙、雞蛋1個、豆漿3/4杯、切片麵包1片、香蕉1根、蜂蜜半茶匙、肉桂粉少許、牛油5克。
烹調方法（22分鐘）
1、在碗中將雞蛋攪拌均勻， 放入薑末和豆漿混合， 切片麵包分成4等份， 放入蛋液中浸泡15分鐘， 時不時翻一下。
2、將香蕉切厚片。
3、用中火加熱平底鍋， 將牛油溶於鍋中， 放入浸泡好的麵包烤一下， 待表面顏色變金黃。
4、同時將蜂蜜塗在香蕉上， 一同放入鍋中煎一下。
5、麵包和香蕉都烤好後， 在表面撒點肉桂粉即可。
menu 3 生薑烤紅薯（113大卡）
材料（2人份）
薑絲10克、紅薯200克、芝麻油1勺、蜂蜜1勺、醬油1茶匙、黑芝麻1-2茶匙。
烹調方法（10分鐘）
1、將紅薯徹底洗淨，帶皮隨意切成長塊狀，浸泡在水中5中分，時不時換一下水，然後隔掉水分。
2、用芝麻油熱鍋，小心翼翼地將紅薯放入鍋中，撒上薑絲，在表面淋上蜂蜜，蓋上蓋子兩面煎一下。
3、待顏色變金黃，撒上黑芝麻即可。
menu 4 生薑雜菜蓋澆飯（363大卡）
材料（1人份）
薑絲5克、大白菜適量、胡蘿蔔1/4根、灰樹花適量、藕粉1勺、水2勺、海鮮60克、米飯130克、芝麻油半勺、酒適量、鹽和胡椒粉少許、醬油半勺。
烹調方法（10分鐘）
1、將大白菜和灰樹花隨意切小，胡蘿蔔切片，藕粉溶解在水中備用。
2、用芝麻油熱鍋，放入薑末爆香，根據個人口味加入適量的海鮮食物，用中火炒一下，加點醬油、鹽和胡椒粉調味，然後加入藕粉水勾芡。
3、最後將煮好的雜菜盛在米飯上即可食用。
menu 5 雜菜姜湯泡飯（337大卡）
材料（1人份）
薑絲5克、菠菜適量、雞湯素半茶匙、京蔥適量、米飯100克、豆腐80克、雞蛋1個、櫻蝦1勺、醬油和鹽適量。
烹調方法（10分鐘）
1、將菠菜洗淨後隔掉水分，切段，京蔥切段，雞蛋攪拌好。
2、在鍋中倒入1杯半的水，加點雞湯素，放入京蔥，用中火煮沸後，調成小火，加入醬油和鹽調味。
3、再依次仿佛米飯、豆腐、菠菜和雞蛋，稍稍加熱後關掉火，最後撒上櫻蝦即可。
menu 3 生薑烤紅薯（113大卡）
材料（2人份）
薑絲10克、紅薯200克、芝麻油1勺、蜂蜜1勺、醬油1茶匙、黑芝麻1-2茶匙。
烹調方法（10分鐘）
1、將紅薯徹底洗淨，帶皮隨意切成長塊狀，浸泡在水中5中分，時不時換一下水，然後隔掉水分。
2、用芝麻油熱鍋，小心翼翼地將紅薯放入鍋中，撒上薑絲，在表面淋上蜂蜜，蓋上蓋子兩面煎一下。
3、待顏色變金黃，撒上黑芝麻即可。
menu 4 生薑雜菜蓋澆飯（363大卡）
材料（1人份）
薑絲5克、大白菜適量、胡蘿蔔1/4根、灰樹花適量、藕粉1勺、水2勺、海鮮60克、米飯130克、芝麻油半勺、酒適量、鹽和胡椒粉少許、醬油半勺。
烹調方法（10分鐘）
1、將大白菜和灰樹花隨意切小，胡蘿蔔切片，藕粉溶解在水中備用。
2、用芝麻油熱鍋，放入薑末爆香，根據個人口味加入適量的海鮮食物，用中火炒一下，加點醬油、鹽和胡椒粉調味，然後加入藕粉水勾芡。
3、最後將煮好的雜菜盛在米飯上即可食用。
menu 5 雜菜姜湯泡飯（337大卡）
材料（1人份）
薑絲5克、菠菜適量、雞湯素半茶匙、京蔥適量、米飯100克、豆腐80克、雞蛋1個、櫻蝦1勺、醬油和鹽適量。
烹調方法（10分鐘）
1、將菠菜洗淨後隔掉水分，切段，京蔥切段，雞蛋攪拌好。
2、在鍋中倒入1杯半的水，加點雞湯素，放入京蔥，用中火煮沸後，調成小火，加入醬油和鹽調味。
3、再依次仿佛米飯、豆腐、菠菜和雞蛋，稍稍加熱後關掉火，最後撒上櫻蝦即可。
