1、咖啡因
眾所周知， 咖啡因可提神醒腦。 然而， 杜達什博士表示， 鮮為人知的是咖啡因不能給身體提供能量， 它只是一種刺激物。
2、乾酪
乾酪中含有大量的氨基酸酪胺， 酪酸具有提神醒腦作用。 建議睡前最好不要吃乾酪。
3、辛辣食物
晚餐或睡前吃過辣米粉蒸肉、辣雞翅之類的食物， 躺下睡覺時更容易引起燒心(胃灼熱)。 如果特愛吃辛辣食物， 最好上午或早些時候吃。
4、加工或煙熏肉食
營養專家辛瑟亞·帕斯奎拉博士表示， 加工肉食含有大量的酪胺， 會導致大腦釋放一種保持警覺的化學物質。
5、酒水
酒精具有鎮定作用， 但奇怪的是會讓你夜間更清醒。 帕斯奎拉博士表示， 很多人飲酒放鬆解乏， 事實上卻降低了睡眠品質。
6、牛奶巧克力
帕斯奎拉博士表示， 一般牛奶巧克力含有可轉化為多巴胺的刺激物酪胺酸。 這會導致警覺和煩躁不安， 難以入睡。
7、番茄沙司
義大利面等含番茄沙司的食物， 最好在睡覺前幾小時食用。 番茄沙司容易導致泛酸燒心， 干擾睡眠。
8、人參茶
有些草藥茶可幫助睡眠，
9、能量飲料
帕斯奎拉博士說， 這不僅僅是能量飲料中咖啡因問題。 大多數飲料含有可提高警覺度、加快心率升高血壓的氨基酸牛磺酸。
10、大豆
醬油、豆腐以及燒烤醬等發酵大豆產品， 含有大量的酪胺， 睡前幾小時內儘量不要食用。
