傳統中醫認為， 肥胖與痰、濕、氣虛等有關。 如《內經》曰：“素嗜肥甘， 好酒色， 體肥痰盛”。 另有一些醫著提到“肥人多痰濕”， “ 肥白人多濕”， “肥人沉困怠情是氣虛”等等。 因此， 採用中藥減肥， 應從益氣、健脾、化痰等著手， 利用中藥的優勢， 通過益消瀉的方法， 調整人體各器官恢復原有功能， 將人體多餘的脂肪轉化成， 恢復人體能量代謝， 從而達到健康減肥的目的。
中藥材自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品， 營養豐富， 夏天沒胃口時， 推薦大家做個五彩山藥， 有開胃、健脾的作用。
五彩山藥
成份：山藥、胡蘿蔔、黑木耳、黃瓜和枸杞。
製作：
1、先將胡蘿蔔和木耳（冷水泡開）分別用開水焯一下， 枸杞用溫水泡一下。
2、再將山藥（切片）、胡蘿蔔和木耳下油鍋翻炒， 調味， 出鍋前加入枸杞， 加點胡椒粉即可。
做山藥時有個小竅門， 即將切好的山藥片放到淡鹽水裡泡上備用， 這樣做可防止山藥氧化變色， 也可以除掉一些山藥的黏液。
這道五彩山藥很適合想減肥的朋友， 特別是虛胖型的人群， 因為中醫認為虛胖的原因在於脾胃不和， 脂肪代謝失調， 而五彩山藥能幫助調理腸胃， 改善代謝。
