五彩山藥適合減肥人士

中藥材稱山藥是很好的食材， 自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品， 營養豐富， 夏天沒胃口時， 推薦大家做個五彩山藥， 有開胃、健脾的作用。

“五彩山藥”的成員分別是山藥、胡蘿蔔、黑木耳、黃瓜和枸杞。 製作時， 注意先將胡蘿蔔和木耳(冷水泡開)分別用開水焯一下， 枸杞用溫水泡一下。 然後將山藥(切片)、胡蘿蔔和木耳下油鍋翻炒， 調味， 出鍋前加入枸杞， 加點胡椒粉即可。 做山藥時有個小竅門， 即將切好的山藥片放到淡鹽水裡泡上備用， 這樣做可防止山藥氧化變色， 也可以除掉一些山藥的黏液。

這道五彩山藥很適合想減肥的朋友，