曇花性微寒味甘淡， 進入人體後能夠有效吸附腸道上的垃圾和毒素， 並能夠將其迅速的排出體外。 曇花含有豐富的膠質和糖類， 膠質能夠軟化宿便， 促進排便有效地解決長期便秘的問題。 同時曇花含有各種微量的礦物元素。 這些礦物元素能夠促進人體的新陳代謝， 緩解浮腫。
曇花嫩莖全年可采;花則在花季夜間採集。 嫩莖多用鮮品；花則幹品鮮品均可。 制幹品通常在開花之夜間， 待花剛開或快開之時,采下以脫水法烘乾備用。
幹花or鮮花的區別
幹花和鮮花的減肥效果其實並沒有什麼本質上的區別， 幹花由於經過了風乾等程式， 其利水、排毒的效果更加的出眾。 而鮮花未經風乾， 它的膠質物質保留的較為完整， 在防止便秘促進排便方面的效果就會比干花更加的明顯一些。
曇花布丁
材料：曇花（或者幹曇花）10g、牛奶1盒、雞蛋2個、蜂蜜適量。
製作方法：
1、將曇花洗淨後切成小塊後與牛奶混合裝在碗裡， 雞蛋取蛋清。
2、將雞蛋蛋清、曇花、蜂蜜及牛奶混合在一起， 順著一個放向攪拌之後隔水蒸， 直到凝固即可起鍋食用。
食用方法：代替早餐或者晚餐食用， 一周不要超過5次。
小貼士：
曇花中含有豐富的膠質， 在做成布丁後融合牛奶和雞蛋蛋清的潤腸作用， 三者互補增強了通暢道的作用， 通過加熱的方式降低了食物的寒性。 蜂蜜在曇花布丁中不僅起到了提味的作用， 還能夠增加曇花布丁的溫補效果， 加快人體對曇花減肥成分的吸收， 可使胃酸分泌正常， 蜂蜜同時也有增強腸道蠕動的作用。
花美人傲
材料：曇花30g、珊瑚草10g、美人草10g、生薑1片、冰糖適量。
製作方法：
將所有材料放入鍋中， 按照食材和水的比例1：2的比例加水， 大火煮開後改用小火， 熬煮50—60分鐘即可。
食用方法：每日餐前喝一杯
小貼士：
珊瑚草中含有豐富的天然植物膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鐵、鎂、鉀等人體所需要的礦物質， 能夠加速脂肪的燃燒、加快新陳代謝、美人草含有多種微量元素， 能夠有效提高身體機能， 消脂瘦身。 美人草、珊瑚草和曇花的共同點就是都含有豐富的鉀元素， 結合之後能夠促進身體快速消水腫， 生薑降低了三種食材的寒性， 最適合體寒虛胖的女性服用。
