“愛美之心， 人皆有之”， 特別是對於女性而言， 保持健康、苗條的身材是追求美的根本。 究竟如何做到既吃得好又吃出健康， 還能保持曼妙身材， 一直是很多女性不斷追求的目標。
1、“瘦”牛排
很多營養專家都推薦人們少吃紅肉， 但牛肉應該是個例外。 牛肉富含蛋白質、鐵和B族維生素， 而最有營養的是那種瘦肉多， 又完全由草喂出來的牛身上的肉。 (做牛肉的時候加一點花椒等香料， 能大大降低因為高溫而產生的致癌物質。 )
2、咖喱
咖喱中的薑黃素是一種抗氧化劑， 它能抑制人體內瘤的生長， 並能消滅癌細胞。
3、開心果
開心果富含維生素B6和銅， 能增強人體的活力。 有研究顯示， 每天吃一大把開心果能幫助降低血脂。 (買無糖的帶殼堅果。 在剝殼的過程中， 你能很清楚地意識到自己吃了多少， 這樣就不容易吃過量。
4、咖啡
美國營養學會的專家們認為， 每天喝3—5杯咖啡能降低患2型*25120*、大腸癌以及肝癌的幾率。 他們同時認為， 咖啡中的抗氧化劑能保護體細胞和DNA不受損害。 美國哈佛大學的科學家們在一項新的研究中也發現， 每天喝咖啡的女性， 不容易得高血壓。 (如果你擔心喝太多咖啡會影響睡眠， 可以喝一些脫咖啡因咖啡， 它們仍然富含抗氧化劑， 能起到同樣的功效。
5、燕麥片
英國科學家發現， 最簡單有效的降膽固醇方法之一， 就是每天吃燕麥片。 燕麥片裡含有的纖維能形成一種凝膠， 有效降低人體對膽固醇的吸收。 並且， 早餐吃燕麥片的人能一上午都保持精力充沛， 並且午餐時吃得比別人少。 (選擇燕麥片時， 儘量選低糖的。 如果你愛吃甜食， 不妨試著在燕麥片里加一點有抗氧化作用的水果， 就可以一舉兩得了。 )
6、蝦
蝦是一種無脂肪、高蛋白的健康食品， 它同時富含抗癌物質硒和維生素D。 人們一般認為蝦的膽固醇含量很高， 但實際上， 蝦含有的膽固醇並不能提高人體血液中的膽固醇。 美國洛克菲勒大學的一項研究顯示， 每天吃少量蝦， 能提高人體的“好膽固醇”。 (如果買不到新鮮蝦，
7、黑巧克力
黑巧克力中富含類黃酮， 最新研究顯示， 吃少量黑巧克力， 能夠預防動脈栓塞、降低患心臟病的幾率。 另外， 吃巧克力能釋放血液中的複合胺， 有助於調節情緒。 (買黑巧克力時， 選擇那些至少含有60%可哥粉的。 如果能和鈣片一起吃， 那就更好了。 )
8、櫻桃
美國密西根大學的一項最新研究發現， 吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。 2006年的一項研究也發現， 連續8天每天喝2大杯櫻桃汁並堅持運動的人， 比那些喝水的人， 更不容易發生肌肉酸痛的現象。 (除了當水果吃外， 你還可以把櫻桃放在冰箱的冷凍室裡， 做成健康“冰淇淋”， 隨時拿出來吃。 )
9、番茄
紅色的番茄中含有豐富的番茄紅素，
