“什麼？！你怎麼吃都吃不胖？”相信民眾若碰到聲稱自己怎麼吃都吃不胖的朋友， 尤其自己正值減肥禁時期， 聽見有人如此說， 眼睛一定會猛然睜大， 面露羡慕、驚訝， 甚至是夾雜忌妒的複雜表情， 來接受“我就是吃不胖啊！”所帶來的心靈重擊， 而國外就出現了一則研究， 分析“為什麼就是有人吃不胖？”研究出乎意料的解釋， 因為吃不胖的人， 都是“快樂”的把食物吃下， 不帶任何罪惡感。
帶著罪惡感吃東西更易長胖
在這幾乎是全民視肥肉為敵人時刻， 尤其是上班族， 不管事正餐還是甜點， 多吃一口都會產生強大的罪惡感， 但這份來自《食欲》期刊所發表的研究， 根據300名18到86歲的志願者， 首先調查他們的飲食習慣， 詢問每當他們在吃甜點時， 是否帶著罪惡感把食物吞下肚， 其中， 73%的人認為他們每次吃甜點， 自認為都是快樂且沒有罪惡感， 27%的人認為， 每當他們吃甜點時，
而在調查完之後， 持續追蹤這些受測者十八個月， 研究得出驚人的發現， 前者快樂吃甜點的人， 平均體重並沒有明顯增胖， 而每每都帶著罪惡感把食物吃下肚的人， 平均體重卻大幅增加， 這幾乎是顛覆了所有人， 認為“罪惡感能控制食量”的舊有觀念。
罪惡感 恐導致飲食變得不正常
研究進一步解釋， 人們吃東西產生罪惡感並不會使人達到控制食欲的效果， 因為罪惡感的產生， 會讓人們放棄正常的飲食， 開始陷入不健康飲食的惡性循環當中， 進而造成體重的增加。 因此， 此項研究也提醒我們， 要減重可以， 但三餐還是要正常吃， 別因為吃東西產生罪惡感捨棄吃正餐， 小心飲食不均衡反而變胖！
其實要避免吃東西的時候帶有這種罪惡感，
一、延長進食時間
所謂的延長吃飯時間是指吃飯時要慢慢吃， 細吞慢咽。 據研究發現， 相同的食物， 咀嚼的次數多， 熱量就會變少， 而且當我們慢慢咀嚼食物的時候，
二、避免壓力下進食
有些MM一不開心就喜歡暴飲暴食， 這往往是造成肥胖的一個重要原因。 壓力通常會影響一個人的心情， 心情不好就會盲目地吃， 不知不覺就會吃多了。 而且MM們最喜歡吃薯條、汽水、雪糕等來發洩心情， 這些食物都是造成脂肪堆積的重要原因， 所以為了自己著想， 要儘量避免在壓力下進食。
三、餐前吃水果
有研究發現， 飯前吃水果或者糖可以減少食欲， 避免吃進太多的熱量。 這是因為水果中含有較多的纖維素， 這些東西在進入腸胃後就會遇水膨脹， 給人一種飽脹感， 從而減少食欲， 防止攝入過多的熱量。
四、細嚼慢嚥
吃飯的時候要細嚼慢嚥， 不要狼吞虎嚥。 吃得太快食物進到胃裡無法全部吸收掉， 而那些沒有吸收的就會轉化為脂肪。 並且細嚼慢嚥還能夠鍛煉你的咬肌， 達到瘦臉的目的哦！
五、食材以蒸、煮、涼拌等方式烹調
如果想要控制食欲， 那麼烹調出來的食物一定要清淡。 清淡又不失味道，吃起來也很清爽。煎、炒這些容易讓你吃太多的烹調方式就要儘量少用。
六、進食前喝一杯水
進食前喝一杯水能讓你產生飽腹感，這樣就能減少正餐的攝取量。並且餐前喝水能夠沖淡胃液增加飽腹感，這樣就讓你在進餐的過程中吃的少的，起到了控制食欲的效果。
七、.細咬果仁可以降低食欲
富含脂肪與營養的果仁，驟耳聽上去似乎是減肥的剋星。但據一項研究顯示，充滿營養的果仁比起乳酪及餅乾低脂小食更能充饑，一安士果仁應足夠解決饑餓及防止在晚餐時狂吃的衝動。其中，松子是營養專家推薦的抑制食欲的佳品，荷蘭油脂營養公司的一項最新研究發現，松子含有的脂肪酸能促進縮膽素產生，而縮膽素能抑制食欲，達到減肥目的。
清淡又不失味道，吃起來也很清爽。煎、炒這些容易讓你吃太多的烹調方式就要儘量少用。六、進食前喝一杯水
進食前喝一杯水能讓你產生飽腹感，這樣就能減少正餐的攝取量。並且餐前喝水能夠沖淡胃液增加飽腹感，這樣就讓你在進餐的過程中吃的少的，起到了控制食欲的效果。
七、.細咬果仁可以降低食欲
富含脂肪與營養的果仁，驟耳聽上去似乎是減肥的剋星。但據一項研究顯示，充滿營養的果仁比起乳酪及餅乾低脂小食更能充饑，一安士果仁應足夠解決饑餓及防止在晚餐時狂吃的衝動。其中，松子是營養專家推薦的抑制食欲的佳品，荷蘭油脂營養公司的一項最新研究發現，松子含有的脂肪酸能促進縮膽素產生，而縮膽素能抑制食欲，達到減肥目的。
