仔細分析肥胖的原因， 主要是身體進食的熱量超過消耗的熱量， 導致多餘的熱量以脂肪的形式儲存。 影響熱量平衡的因素包括生活形態、飲食、內分泌疾病、運動、藥物和遺傳因素等。 一般來說， 胖子都有血壓、血脂肪、血糖、脂肪肝過高的情況。 而血糖長期過高， 易導致大小血管病變， 引起失明、動脈硬化、末梢迴圈不良， 以及腎臟、神經組織的病變。
不少醫師和許多成功減重的過來人的結論都是， 減重沒有捷徑， 找到發胖的根本原因， 才是徹底解決的方法。 如果肥胖是因為對食物的營養及熱量認識不清， 那麼請教營養師如何選擇食物、控制熱量的攝取就夠了。
除了控制飲食外， 運動的好處是全世皆然的普遍原則， 運動能舒緩壓力， 增加耐壓性， 避免因壓力引起的飲食過量。 運動還可以刺激肝臟釋出葡萄糖， 減少食欲。
持續運動還可增強新陳代謝率， 增加肌肉， 而肌肉所消耗的能量比脂肪多， 不容易因稍為多吃就急速發胖。
你有體重煩惱嗎?想瘦嗎?就從檢討目前的生活習慣和飲食模式開始， 並選擇簡易的運動持之以恆， 健康與窈窕身材自然在望。
減肥的失敗率很高， 不少人的經驗都是失敗了又重新開始。 理想的減重方式， 除了要節制飲食， 還要增加運動量， 並持之以恆， 才能達到窈窕又健康的目的。 以下減重原則為專家們的共同建議：
減少油脂攝取
一公克油脂會產生九大卡熱量， 有些食物感覺不油但隱藏許多油脂， 屬於高熱量食物， 例如杏仁果、核桃、開心果、花生、腰果、瓜子等堅果類，
均衡的三餐
人在消化吸收食物的過程會消耗熱量， 挨餓反而讓小腸的吸收變得更好， 每日以三餐為佳， 平均分配， 寧可一天吃三餐也不要三餐的量一餐吃完， 睡前三小時儘量不吃東西。
多選擇體積大有飽足感但熱量低的食物， 如蔬菜類的小黃瓜、茄子、高麗菜、冬瓜、竹筍、白蘿蔔、胡蘿蔔及豆製品的嫩豆腐。 熱量低的食物可用無油或低油的烹調方法(如用濃縮大骨湯或無油高湯燉煮)。 肥胖者通常食量大， 很難要求他食量馬上減少， 不妨以菜湯取代部份白飯、肉類及魚類較實際。 蔬菜湯除了容易有飽足感外， 還能提供豐富的纖維、礦物質及維生素。
少吃加工食物
多選擇天然食物， 例如用糙米代替白米， 以全麥土司取代白土司。 不吃醃制、調味濃重等高鹽份食物。 新鮮食物本身就有很好口味， 烹調時加少量鹽或醬油即可， 不用味精。
運動「三三三」原則
選擇運動項目的原則，在於適合自己，並且能從中得到樂趣。每星期至少運動三次，每次至少三十分鐘，每次運動心跳可持續一百三十以上。上班族可以每天爬樓梯進辦公室，或者搭公車時提早兩、三站下車，步行到辦公室。
運動「三三三」原則
選擇運動項目的原則，在於適合自己，並且能從中得到樂趣。每星期至少運動三次，每次至少三十分鐘，每次運動心跳可持續一百三十以上。上班族可以每天爬樓梯進辦公室，或者搭公車時提早兩、三站下車，步行到辦公室。
