滿滿食材中， 哪些才能吸肥削脂？14位專家告訴您真正能安心享"瘦"的食材！
No.1提升代謝海帶芽
海藻低卡、高營養， 最重要的是能提升代謝，
專家吃法:
1.曾漢棋醫師的芝麻拌海帶芽， 只要將海帶芽燙過， 加入白芝麻、蒜末、辣椒調味， 就是一道美味又健康的低卡料理羅！
2.李祥瑞營養師的海茸戲珠
海帶芽25g洗淨， 用冷水浸泡十分鐘， 撈出後加芹菜段、薑絲及檸檬汁拌勻， 撒上枸杞即可。
No.2高飽足感大番茄
鼎鼎有名的茄紅素加上酸甜滋味， 低卡又具有高飽足感， 是最受專家青睞的減肥聖品喔！
專家吃法:
莊雅惠中醫師的蕃茄瘦身鍋， 大蕃茄2顆切塊 芹菜150g切段放鍋中， 加水2000cc， 大火煮滾後轉小火續煮30分鐘， 再放肉片75g及適量米酒， 煮熟加鹽調味即可。
No.3取代米飯的蒟蒻
減重的人對碳水化合物都避之為恐不及， 所以含有將近95％水分， 可取代米飯的蒟蒻， 當之無愧的成為激瘦食材第三名。
專家吃法:
1.高欣農營養師的蒟蒻拌優格， 只要將市售優格加入蒟蒻中即可， 非常方便， 適合忙碌的OL， 可當點心或輕食。
2.吳宛穎營養師的蒟蒻面， 由於蒟蒻沒有味道，
No.4消腫新救星冬瓜
脂肪量幾乎等於零， 所含的葫蘆巴鹼、丙醇二酸， 可提升代謝， 減肪堆積， 預防心血管疾病。
專家吃法:
俞麗錦中醫師的姜絲冬瓜湯， 乍暖還寒的季節， 喝碗用薑絲清燉的冬瓜湯， 能除卻煩悶且不必擔心過多的熱量堆積。
No.5阻脂儲存小黃瓜
特殊的丙醇二酸能抑制糖類轉化為脂肪， 減少脂肪囤積體內， 且清脆爽口， 絕對適合追求窈窕的你！
專家吃法:
莊雅惠中醫師的涼拌黃瓜， 綠豆芽、黃瓜絲以沸騰的姜片水快速燙過， 立即放入冷水中降溫， 瀝乾鋪在盤中， 再以醬油、鹽、醋及苦茶油調成醬汁， 淋在其上即可。
No.6低糖抗氧化甜椒
鮮豔的甜椒， 有不遜於水果的維他命C， 而且微甜、爽脆， 是減重新星！
專家吃法:
吳宛穎營養師的甜椒沙拉， 清洗乾淨， 直接生吃最能吃到完整的營養素， 搭配餐包或全麥吐司， 就是營養又健康的一份輕食。
No.7高膠質纖維木耳
含有大量纖維， 能幫助排便， 而且富有膠質， 可以潤澤肌膚，
專家吃法:
簡妙淩營養師的木耳炒芹菜， 木耳切絲， 芹菜切段， 加入配色用的紅蘿蔔、豆芽炒至熱， 在加入適當的鹽調味即可。
