一、蘆薈的功效
1、低卡路里， 健康無負擔
含有豐富礦物質及維他命的蘆薈， 其對於減肥最大的優點在於和其他的零食相比， 如餅乾、蛋糕、巧克力等等， 蘆薈的熱量是低到沒話說的。
所以， 想吃零食的時候， 可以把蘆薈的膠質部分取出來加入優格或是果之理食用。 當然也可以做成低卡的蘆薈料理， 有效減輕身體的負擔。
2、保護腸胃璧， 預防胃炎、胃潰瘍
飲食的不正常、過度緊張或是壓力等都容易造成胃腸方面的疾病， 蘆薈膠質的部份可以有效保護腸胃壁免於胃液的侵蝕， 並生出新的組織。 實用蘆薈時， 取蘆薈中間的大量膠質， 避開靠近葉片的部份， 生吃或是調理之後食用，
3、消毒殺菌， 克服口臭
把磨成泥狀的蘆薈稀釋做成蘆薈之， 常常利用蘆薈汁來漱口， 可以殺死口腔裡壞的細菌， 解決口臭的問題！口腔內的細菌、黴菌和病毒是造成口臭問題的主要因素， 所以常常以蘆薈汁來速口， 可以殺死口腔裡壞的細菌，
4、促進腸胃蠕動， 有效治療便秘
蘆薈內含的蘆薈大黃素是蘆薈可以治療便秘的主要原因。 正為便秘而苦惱的美人兒們馬上喝一杯蘆薈汁來瘦身吧！用果汁機把蘆薈榨成汁， 過濾之後即可飲用。 此外， 蘆薈也有促進新陳代謝的效果， 有效加速體內廢除物的排除， 讓肌膚更健康， 身材更苗條。
5、促進血液迴圈， 改善貧血症狀
血壓過低是造成貧血的主要原因之一。 低血壓的人容易疲倦、早上爬不起來、或是出現暈眩、貧血等情形。 而蘆薈可以促進血液迴圈， 提高新陳代謝， 並有改善體質的功效， 所以食用蘆薈即可以有效的預防這些症狀。
二、蘆薈減肥食譜
蜜糖蘆薈露
材料：新鮮蘆薈4-5根， 黑棗5克， 蜂蜜適量。
做法：
1、蘆薈洗淨、去外皮， 取出內肉備用；黑棗洗淨， 去核、切半。
2、鍋中倒入3杯水煮開， 放入黑棗略煮， 加入A料調勻， 再加入蘆薈肉續煮約10分鐘即可。
雪耳蘆薈
材料：銀耳20克， 蘆薈125克， 枸杞子， 香菜各適量。 冰搪， 純淨水各適量。
做法：
1、銀耳泡發、去根，
2、蘆薈去皮洗淨， 切條， 焯熟沖涼， 枸杞子泡發。
3、冰糖加純淨水對汁，
放入銀耳、蘆薈、枸杞子浸泡入味，
撒上香菜即可。
芒果蘆薈優酪乳
芒果蘆薈優酪乳
材料：芒果1個， 蘆薈1片， 優酪乳1小瓶， 蜂蜜少許。
做法：
1、芒果去皮、去核， 果肉備用。
2、蘆薈撕去表皮， 將透明果肉放入果汁機中，加入芒果、優酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。
蘋果燉蘆薈
材料：蘋果500克，蘆薈200克，白砂糖30克，冰糖15克。
做法：
1、青蘋果削皮，去核洗淨，切成小塊；
2、蘆薈去刺，去皮洗淨，切成條狀，撒上糖醃1小時；
3、水燒開後將青蘋果塊、蘆薈條和冰糖倒入鍋中，用小火加蓋燉至酥軟即可。
蘆薈解毒湯
材料：蘆薈200克，瘦肉200克，海帶40克，生地1兩，鹽少許。
做法：
1、瘦肉切片後用熱水汆燙，海帶洗淨泡軟，蘆薈切小方片備用。
2、將1000cc的水注入鍋中煮開後，放入所有材料(鹽除外)，用小火燉煮1小時，起鍋前再加少許鹽調味即可。
蘆薈玉米粒
材料：鮮玉米250克，蘆薈30克，豌豆10克，胡蘿蔔30克，植物油15克，鹽3克，味精2克。
做法：
1、甜玉米洗淨，沸水中焯一下，放涼。
2、蘆薈、胡蘿蔔洗淨切粒。
3、將植物油入旺火油鍋中，加入甜玉米、蘆薈粒、胡蘿蔔粒、豌豆爆炒，待熟後放鹽、味精調勻即成。
黃豆芽拌蘆薈
黃豆芽拌蘆薈
材料：蘆薈50克，黃豆芽100克，黃瓜100克，青蘿蔔100克，豆腐(北)100克，青椒10克，醋15克，白砂糖15克，香油15克，鹽3克。
做法：
1、去刺的蘆薈與黃瓜、蘿蔔、辣椒、黃豆芽菜一起洗淨；豆腐用熱水沖或熱水焯一下，然後切碎。
2、所有的菜裝入盤中，放入醋、砂糖、花椒油、鹽拌勻即可。
番茄拌蘆薈
材料：番茄200克，蘆薈20克，小蔥5克，香油10克，味精2克，醬油5克。
做法：
1、番茄洗淨去蒂，切成塊，裝入盆內；
2、蘆薈葉肉取出，在開水煮5分鐘撈出，切成丁鋪在番茄上，香油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆在面上即可。
豆腐蘆薈
豆腐蘆薈
材料：豆腐200克，蘆薈15克，松花蛋60克，香油10克，醬油5克，辣椒油5克。
做法：
1、豆腐切成丁塊，皮蛋切成丁塊，放入盤中。
2、蘆薈葉片剖開，挖出葉肉，煮沸5分鐘取出，切成丁塊也放入盤中。
3、香油、鮮醬油、紅油兌成汁，倒入盤中拌勻即可。
將透明果肉放入果汁機中，加入芒果、優酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。蘋果燉蘆薈
材料：蘋果500克，蘆薈200克，白砂糖30克，冰糖15克。
做法：
1、青蘋果削皮，去核洗淨，切成小塊；
2、蘆薈去刺，去皮洗淨，切成條狀，撒上糖醃1小時；
3、水燒開後將青蘋果塊、蘆薈條和冰糖倒入鍋中，用小火加蓋燉至酥軟即可。
蘆薈解毒湯
材料：蘆薈200克，瘦肉200克，海帶40克，生地1兩，鹽少許。
做法：
1、瘦肉切片後用熱水汆燙，海帶洗淨泡軟，蘆薈切小方片備用。
2、將1000cc的水注入鍋中煮開後，放入所有材料(鹽除外)，用小火燉煮1小時，起鍋前再加少許鹽調味即可。
蘆薈玉米粒
材料：鮮玉米250克，蘆薈30克，豌豆10克，胡蘿蔔30克，植物油15克，鹽3克，味精2克。
做法：
1、甜玉米洗淨，沸水中焯一下，放涼。
2、蘆薈、胡蘿蔔洗淨切粒。
3、將植物油入旺火油鍋中，加入甜玉米、蘆薈粒、胡蘿蔔粒、豌豆爆炒，待熟後放鹽、味精調勻即成。
黃豆芽拌蘆薈
黃豆芽拌蘆薈
材料：蘆薈50克，黃豆芽100克，黃瓜100克，青蘿蔔100克，豆腐(北)100克，青椒10克，醋15克，白砂糖15克，香油15克，鹽3克。
做法：
1、去刺的蘆薈與黃瓜、蘿蔔、辣椒、黃豆芽菜一起洗淨；豆腐用熱水沖或熱水焯一下，然後切碎。
2、所有的菜裝入盤中，放入醋、砂糖、花椒油、鹽拌勻即可。
番茄拌蘆薈
材料：番茄200克，蘆薈20克，小蔥5克，香油10克，味精2克，醬油5克。
做法：
1、番茄洗淨去蒂，切成塊，裝入盆內；
2、蘆薈葉肉取出，在開水煮5分鐘撈出，切成丁鋪在番茄上，香油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆在面上即可。
豆腐蘆薈
豆腐蘆薈
材料：豆腐200克，蘆薈15克，松花蛋60克，香油10克，醬油5克，辣椒油5克。
做法：
1、豆腐切成丁塊，皮蛋切成丁塊，放入盤中。
2、蘆薈葉片剖開，挖出葉肉，煮沸5分鐘取出，切成丁塊也放入盤中。
3、香油、鮮醬油、紅油兌成汁，倒入盤中拌勻即可。
