想要減肥， 既不能忍受節食， 又無法堅持運動， 這一定是很多對減肥孜孜以求的人遭遇的最大困難。 其實想要從根源上解決發胖的問題， 堅持正確的進餐順序也很重要。
吃飯別先忙吃主食
吃飯別先忙吃主食
很多想要減肥的人十分關注自己的脂肪率， 並會因此而儘量減少油脂和肉類的攝入。 事實上， 減少各類碳水化合物的攝入可能對降低脂肪率更有幫助。
清華大學第一附屬醫院高血壓糖尿病研究所副所長蘆海介紹， 如果在進餐時先吃米飯、麵條等主食， 大量碳水化合物中的糖分會令人體血液中的血糖值急劇上升， 導致有“肥胖荷爾蒙”之稱的胰島素大量分泌。 在胰島素的作用下， 多餘的糖分被作為脂肪存儲在身體內， 然後人體血糖值的急劇下降， 會使人產生想吃甜食的想法。 而且， 與碳水化合物同時攝入的油脂類物質， 也會被作為體脂肪一起儲存在身體內。
因此， 蘆海表示， 在飲食總量控制好的前提下， 在用餐時先不要吃主食， 就可以在不怎麼使用碳水化合物的情況下， 也獲得很好的飽腹感， 從而避免血糖的急劇上升和急劇下降。 這一方法無論對於糖尿病人還是想要減肥的人， 都可以控制血糖值的波動， 減少脂肪的存儲。
正確進餐順序蔬菜為先
正確進餐順序蔬菜為先
控制碳水化合物的攝入不代表不吃主食， 事實上， 如果將進餐順序調整好， 既可以保持營養均衡， 也可以控制住血糖， 從而達到健康瘦身效果。
蘆海認為， 想要瘦身的正確進餐順序， 應該是先吃蔬菜或是喝蔬菜湯， 這樣可以獲得很好的飽腹感， 還可以多吃一些富含膳食纖維和礦物質的蔬菜、菇類等。 如果愛吃芋頭、南瓜等蔬菜， 最好當做主食來食用。
吃完蔬菜菇類等後， 可以再吃肉類、魚類和蛋等以蛋白質為主的食物。 有些人愛吃豆腐等富含植物蛋白的食物， 也可以放在這一類別的順序食用。 在進餐的最後階段， 則是吃米飯、麵條、饅頭等主食的階段，
運動減肥才能保持活力
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運動減肥才能保持活力
減少碳水化合物的攝入是一方面， 想要體態 完美 ， 運動也必不可少。
不少人為了減肥會採取饑餓減肥法。 中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅指出， 饑餓減肥的時候， 人們的體重下降快， 但是體型未必能夠改善。 因為這種減肥方式會造成肌肉蛋白質的分解， 身體中的脂肪比例反而會上升。 饑餓造成營養不良， 致使內臟縮小、功能下降， 人體的基礎代謝降低， 活力會明顯下降， 也就是俗稱的“傷元氣”。 所以， 饑餓減肥無法給人帶來活力四射魅力十足的狀態。
她認為， 在減肥期間， 多數人都把體重當成唯一的成果指標， 但實際上， 這個指標經常會造成誤導。 如果肌肉的比重明顯高於脂肪， 那麼體重保持不變，但比重大了，體積小了，於是人看起來就瘦了。這種減肥成果，是無法用體重秤稱出來的。因此通過運動來增加肌肉比例的減肥，這樣也可以讓人緊致苗條。
那麼體重保持不變，但比重大了，體積小了，於是人看起來就瘦了。這種減肥成果，是無法用體重秤稱出來的。因此通過運動來增加肌肉比例的減肥，這樣也可以讓人緊致苗條。
