豇豆
豇豆是名不虛傳的抗衰佳品， 若是作為蔬菜食用的話， 既可用於熱炒， 又能焯水後涼， 李時珍稱“此豆可菜、可果、可穀， 備用最好，
豇豆性平而味甘， 有著理中益氣、補腎健胃等功效， 對於脾胃虛弱者所導致的食積、腹脹、腎虛遺精以及一些婦科功能性疾病有輔助的功效。 特別是對於心、腎功能不太好的老年人， 多吃豇豆， 能改善腿腫、腳腫、夜尿多等問題。
蓮藕
藕說到抗衰老的食物，
生藕性寒， 有著清熱潤肺、涼血行瘀、清煩熱、止嘔渴等功效， 能緩解煩渴、酒醉、咳血、吐血等症狀。 而熟藕性溫， 有著健脾開胃、止瀉固精的作用。
馬齒莧
有著“長壽菜”之稱的馬齒莧， 是延緩皮膚衰老的佳品。 馬齒莧性寒而味甘酸， 有清熱解毒、涼血止痢、止血等功效， 適用於熱毒瘡瘍、濕疹皮炎、丹毒、止癢消腫、出血過多等症狀。 而且馬齒莧含有較強的抗氧化劑， 能幫助延緩肌膚的衰老， 消除色斑， 讓肌膚更加細膩光滑。
菠菜
菠菜味甘而性涼， 不僅能幫助解酒毒， 還有著潤燥滑腸、養血止血、清熱除煩、生津止渴、養肝明目等功效。 富含抗氧化劑維生素E的菠菜， 能阻止機體內氧化的過程， 緩解肌膚的衰老， 故多吃菠菜， 能讓你的肌膚更加細膩柔嫩。
大白菜
大白菜的營養價值非常高， 其維生素C與微量元素硒的含量豐富， 能幫助對抗“自由基”對細胞的損傷， 延緩人體的衰老。 而且大白菜性味甘平， 不僅有幫助通利腸胃， 除胸中煩的作用， 還能起到解毒醒酒， 改善便秘的功效。
