材料：青蝦、土豆、糯米粉
調味料：鹽、雞粉、胡椒粉
做法：
1、土豆去皮切四塊煮熟， 放入保險袋中壓成泥備用。
2、青蝦去殼， 去蝦線洗淨， 用刀拍成散，
3、將蝦泥、土豆泥、鹽、雞粉、少量胡椒粉、兩瓷勺糯米粉伴均。
4、用手將混合好的原料搓成薯球， 放入蒸鍋中蒸5分鐘即可。 散青蔥點綴。
溫情提示：
1、胡椒粉放一點即可， 多放會蓋住蝦的味道。 不喜歡不放也可以。
2、蝦泥不用剁很散。
3、放少許糯米粉可以防止薯球散開。
4、放個雞蛋試試也可以。
5、薯球丸子大小即可， 蒸的時間不要太長， 5分鐘即可。
編輯點評：
別看土豆土裡土氣不起眼， 營養學家卻這樣勸告減肥者：吃土豆你不必擔心脂肪過剩， 因為它只含有0.1%的脂肪， 是所有充饑食物望塵莫及的， 每天多吃土豆， 可以減少脂肪攝入， 使多餘脂肪漸漸代謝掉， 消除你的心腹之患。
