2006年， 為了能夠接拍《肥田喜事》， 香港TVB女藝人胡杏兒在三個月內足足增肥了21公斤， 體重超過75公斤。
但是2008年3月13日， 因宣傳熱播新劇《東方之珠》而出現在長沙的胡杏兒卻讓記者眼前一亮， 她身材雖有些纖瘦， 但皮膚、氣色卻都非常好， 讓厭食謠言不攻自破。
“我現在的體重是50公斤， 比那時瘦了25公斤， 我有一份專門找纖體公司配的健康減肥食譜， 效果很好。 ”胡杏兒說。
快速減肥之必殺技
胡杏兒告訴記者， 演員是很辛苦的一份職業， 經常需要能像充氣人那樣隨意掌控體重， “幸虧有高人指點， 才能讓我能夠這麼快速地“餓”出曲線。 ”她認為對普通人而言， 減肥要適度， “能吃是福， 只要不影響健康就應該開開心心地吃， 瘦身也是為了更好的吃。
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以下是胡杏兒提供的健康減肥食譜：
第一周
早餐：1只番茄+100g白灼生菜+麥片1碗+無糖的飲品;
午餐：1只番茄+1只白灼蛋白或80g白灼魚肉/雞肉+水或無糖的飲品;
晚餐：1只番茄+100g白灼黃瓜+水
第二周
早餐：減去麥片;
午餐：減去番茄;
晚餐：同第一周
第三周
早餐：減去番茄;
午餐：同第二周;
晚餐：減去番茄
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輔助技一：避免餓過頭
自從參演《肥田喜事》後， 胡杏兒的胃口就一直很好， “要戒口太難， 但想想我遠大的奮鬥目標——像汪明荃那樣， 紅足40年。 我專門要求纖體公司加了睡前輔助餐，
“這個輔助餐就是3餐正常吃完後， 在睡前30分鐘內， 吃1杯優酪乳或50克乳酪， 再喝1杯50～100毫升的紅酒， 3周可瘦7公斤。 ”胡杏兒戲稱自己已經為大家做了實驗品， “不用怕出問題了， 要出問題我早出了。 ”
營養學專家稱， 胡杏兒提供的這份“全脂高鈣優酪乳配紅酒”輔助餐的減肥食譜， 其瘦身原理“新鮮也實用”。 因為優酪乳成分與母乳比例接近， 加上不含乳 糖而且鈣質易被人體吸收。 而蛋白質經過發酵而產生的短鏈氨基酸， 可提升代謝率。 紅酒含酒精， 可幫助睡眠。 同時， 睡眠時代謝慢、體溫低， 喝優酪乳和紅酒， 都可 產熱， 並加速新陳代謝， 邊睡邊能消耗體內脂肪， 可以達到瘦身效用。
專家特別提示， 在吃全脂高鈣優酪乳配紅酒前一餐不能吃澱粉類食物， 不然會起到相反的效果。 紅酒最好選橡木桶發酵成的， 而優酪乳不要選果味優酪乳。
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輔助技二：胡杏兒自創瘦身操
瘦身還有沒有別的訣竅?胡杏兒歪著腦袋想了半天說：“堅持運動吧。”她說，很多女孩子只是利用饑餓來瘦身，但其實在減肥時不運動很容易反彈。她自己就常常用瘦身操來鞏固減肥效果。
“睡前，躺在床上運動，不但舒服，效果也很好。”胡杏兒向記者介紹了她自創的一套瘦身操：先是左臂屈伸，訓練手臂後側肱三頭肌。雙手支撐在床上，肘關節向後，收緊腹部，雙腳併攏。慢慢讓肘關節彎曲，身體向下，注意重心在身體中心。然後慢慢還原。然後右手重複。一套動作做20遍左右。
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