人的體溫是機體進行新陳代謝和正常生命活動的必要條件，
人能夠在環境溫度變化的情況下，
通過體內的體溫調節機構來維持體溫的相對衡定，
而且能保持高於環境溫度的體溫，
以適應環境溫度的變化。
這種變化是通過產熱和散熱兩個過程的動態平衡來實現的。
人的體溫就象一隻不熄滅的“爐火”，
由“火”所產生熱，
熱不斷產生也不斷散發。
假如一個人的體溫得不到散發，
體溫就會越來越高，
這樣人豈不是被火燒盡了嗎？其實不然。
人每天通過呼吸，
排便、排尿、出汗等散發大量的熱量，
才保持這身體的溫度平衡。
在一晝夜之中， 人的體溫呈週期性波動， 清晨2—6時體溫最低， 午後1—6時最高， 而每日溫度的波動一般不超過1℃。 情緒激動、精神緊張， 進食等情況， 體溫略有升高；使用麻醉藥， 抗驚厥藥、新生兒、老年人的體溫都會變低。 在寒冷環境中， 由於皮膚血管收縮， 皮膚血流量減少， 皮溫會隨之降低， 體熱散失減少。 相反， 炎熱的夏天， 皮膚血管擴張， 皮膚血流量增加， 皮溫因而上升， 散熱增加。 那麼， 為什麼肥胖人怕熱呢？
原來， 肥胖人的皮膚下有一層層散熱的屏障（脂肪）， 脂肪中含水份少， 血管也少， 不容易傳熱， 體內的熱量散不出來， 因此， 天氣一熱， 肥胖者就會覺得氣喘噓噓， 張口呼吸， 借肺的吐納作用來散除一部分熱量， 由於滿足不了生理需要，
也許有人會說， 我即不胖也不瘦， 可為什麼時常感覺手指涼呢？這是因為人體表面各部位溫差較大。 在環境為23℃時測定， 足皮溫為27℃， 手皮溫度為30℃， 軀幹為32℃， 額部為33℃—34℃， 四肢末梢皮膚溫度最低， 越接近軀幹， 頭部溫度越高。 如果精確地量一下， 肝臟的溫度為38℃左右， 全身最高。 腦產熱較多， 溫度也接近38℃， 所以， 從體溫變化的角度來說， 肥胖對人的健康是不利的。
