1.基礎代謝率低 (基礎代謝率簡稱BMR)
一、嬰兒時期BMR最高。
二、20歲之後BMR與年齡成反比， 女性囤積的脂肪又較男性得多， 是因為女性的BMR較男性低6- 10%， 在BMR低下的情況熱量無從消耗， 只好以脂肪的形態貯存， 而女性最易貯存的地方在臀， 腰， 腹， 臂， 大腿。
2.活動量降低
青少年活動量大， 歲吃多但體重仍可維持， 一旦生活形態改變， 或年齡增加， 缺乏運動， 食量不變， 就容易胖， 故活動量減少， 熱量無處消耗， 若飲食不做調整， 就會造成脂肪過度囤積。
3.體質的差異
動物性的食物-酸性體質；植物性的食物-鹼性體質。
一、酸性食物的代謝廢物多，
二、鹼性食物都來自蔬果， 代謝廢物少， 故在飲食上應將體質改善為較健康的弱鹼性。
4.飲食習慣的偏差
一、吃東西速度快
從"口"到"飽"神經轉達最少20分鐘，
吃得快來不及感覺，
就已吃下大部分，
慢則食用量減少，
故能將熱量降低。
二、偏食
容易缺乏某些元素，
造成代謝不完全，
現代人多重視蛋白質疏忽蔬果類的攝取，
因為造成脂肪比率上升，
和纖維質的缺乏，
長久下慢性疾病和發胖就發生了。
三、進食的程式
中餐:以菜配飯加湯造成過量攝取。
正確:湯~蔬菜~蛋白質~(魚或雞)~飯菜(0.5hrs)~水果。
以避免過度集中進食。
四、不吃正餐， 吃零食。
小編提示：減肥， 飲食調節很重要， 以下八個進食小貼士能夠幫助你更快速更有效地減掉小贅肉。
1、充分咀嚼後再吃 細細品嘗， 每一口咀嚼30次以上。 咀嚼得愈久， 飯後的能量消耗就愈高。
2、花點時間慢慢吃 用餐時間若沒有超過20分鐘， 腦部不會發出飽足信號。 所以要悠閒地進食。
3、吃飯時把電視關掉 “邊吃飯邊做事”是飲食過量的原因之一。 用餐時間要專心吃飯。 不妨和家人以及朋友好好地聊聊天。
4、飯後要立刻轉換心情 用餐完畢後， 要立刻收拾餐具。 別讓食物一直擺在眼前， 這點很重要。
5、一天三餐， 規律地進食 規律的飲食生活， 能減少體脂肪。 避免拉長兩餐間的時間以及在深夜進食。
6、不要陪別人吃飯 若是家人的用餐時間各有不同， 在一旁陪著他們， 很容易便會多吃好幾餐。
7、限定吃飯的場所 限定好“只在客廳用餐和吃點心”。 如此一來， 平時在無意間所吃的零食便會減少許多。
8、留下剩飯 處理剩菜是主婦發福的元兇， 特別是外出用餐， 菜量很多時， 要記住拿出勇氣， 留下剩飯。 將剩菜往肚裡塞， 是最壞的情況。
