生食與肥胖症的關係

肥胖， 實際上就是違反自然規則的一種表現方式。 野生動物沒有患肥胖症的。 在野生動物裡， 你根本找不到“肥胖”這個詞。 比如， 你抓捕100只野雞， 用秤一量， 你會發現它們之間的平均重量相差不到100克；但如果換作是家養的家禽， 它們之間的重量差距可就大去了。

那麼， 既然人體肥胖的原理如此簡單， 要消除肥胖的原理是不是也應該很簡單呢？答案是肯定的。 只要能作到少食， 多運動， 少接受精神壓力等， 就可自然而然地將體內儲藏的脂肪燃燒， 達到健康瘦身的目的。

所以， 要控制肥胖首要的任務就是不要過食。

盡可能回避糖分食品， 盡可能選擇容易產生飽滿感的、纖維素含量豐富的穀食為主食。 維生素、礦物質含量豐富的蔬菜類、蘑菇類、海藻類、水果類雖然很好， 但其中由於水果的水分過多， 如果在晚上進食就會增加排尿次數， 影響睡眠， 並且增加腎臟的負擔， 引起全身浮腫， 降低代謝功能， 反而使體重不容易降下來。 這一點一定要銘記。

生食在所有減肥的食品當中， 是最理想、最優秀的食品。 這也是為什麼在21世紀的今天， 用生食減肥已成為時尚的主要原因。

具體講， 生食有以下幾個突出特點：

⑴生食在人體內製造的能量效率是一般火食的6倍以上， 但它產生的熱量卻非常低。 一頓生食（大約40克左右）所產生的熱量僅為160kcl左右，

可以說是超少食， 可人體所需的營養卻一點不少。 這就從源頭上切斷了肥胖的可能。

⑵生食是全谷食， 穀類、豆類、蔬菜類、野菜類、海藻類等等， 植物纖維相當豐富， 進入人體內很容易產生飽滿感。 特別是生食加多飲水， 植物纖維在腸內會急劇膨脹。 據專家研究的結果， 植物纖維遇水最高可膨脹500倍以上。 所以即使吃得很少， 也沒有饑餓的感覺。