CDC的一項年度調查發現， 會仔細閱讀食品包裝上的營養成分標籤的女性， 比起那些不關心日常膳食營養價值的女性BMI(身體品質指數)值平均要低1.49個點。
不過這個差別不僅僅只體現在性別上：49%的都市女性表示會閱讀營養成分標籤， 而全國範圍內會閱讀營養成分標籤的比例是74%(58%的男性)。 上述現象在白人女性中尤為顯著， 閱讀標籤和不讀標籤的女性總體BMI差異為1.76個點。
這些發現其實頗有些“先有雞還是先有蛋”問題的味道。 在研究中， 他們並沒有將遺傳因素考慮在內， 又或者， 那些會認真閱讀營養成分標籤的女性本身就在減肥或者堅持健身呢？這樣的人更加注重膳食營養和熱量是很說得通的。 不僅如此， 米國的新聞媒體上個月才報導過， 在一項普查中有關部門發現， 這類營養成分標籤上的數值誤差幅度高達20%， 這也說明標籤上的熱量， 維生素和其它營養物質的資料可能都不真實。
不過就算如此， 讀一讀這些標籤也無妨啊， 不是說能夠減掉幾磅肉， 只是知道自己所吃的東西裡到底有哪些營養物質是可以吸收的， 有益的。 這從來就不是一件壞事。
