在我們身邊， 減肥的資訊總是漫天飛舞， 甚至多到了互相矛盾的程度：新聞裡， 這周蛋白質是王道， 下周就變成了碳水化合物稱霸;超市收銀台的走道上， 所有雜誌的封面都在宣稱減肥的秘訣就在本期內容;而健身房裡， 更是個個都是減肥專家。 但是， 對於減肥的真相， 你又知道多少呢?說不定， 你正在做的都是些徒勞。
世上到底有沒有減肥特效食物?
芥末?葡萄柚?綠茶?芹菜?都不是。 沒有任何一種食物能夠替你燃燒脂肪。 儘管有的食物或許能夠暫時提高你的新陳代謝， 但是它不能持久地助你減肥。
減肥就要徹底遠離紅肉?
不用。 因為紅肉也是蛋白質和鐵的重要來源， 食量控制是關鍵， 還必須保持我們每天所需的營養物質以及膳食的平衡。
碳水化合物也有好壞之分?
劣質的碳水化合物(精製單糖)進入人體後很快被消化掉， 被吸收到血液裡去。
攻略：攝取更多種類的碳水化合物——水果、蔬菜和全穀物——儘量避免攝取糖果、蘇打餅乾之類的單糖和普通意粉(相比全麥意粉， 其所含的纖維較少)， 以及蛋糕、麵包之類的“白色食品”。
流汗=減肥?
否。 流汗和減肥之間沒有半點關係。 流汗只是意味著你的身體在幫自己降溫而已。 說到減肥， 最好的方法是適合你生活方式和節奏的鍛煉方法， 因為你可以一直堅持下去。 無論是在有氧運動還是無氧運動， 運動完以後肌肉都會繼續燃燒卡路里。
晚上八點後不要進食?
導致你發胖的不是你進食的時間， 而是你吃了什麼、吃了多少。 如果你發現你自己在晚餐時吃得收不住， 很有可能是因為你白天沒有攝取足夠的優質卡路里。 無節制的飲食才是宵夜的真正危險所在， 不要一坐在電視機前就變成了“沙發土豆”。
以上這些減肥謎題， 有些你可能早就知道， 減肥與營養並不衝突， 減肥期間需要節制的， 是多餘的油脂與熱量， 並非杜絕所有人體必需的營養。 若想讓體重處於下降趨勢， 就必須使機體消耗的能量大於攝入的能量， 處於能量負平衡狀態。
