一說到補血， 人們想到的不外乎是阿膠、當歸等藥材和豬肝、豬血等食材。 當你知道嗎？新鮮蔬果也有很好的補血功效呢。
植物性食材補血，
【超級補血的14種蔬果】
補血的6種水果:
大棗
大棗作為補血的優良水果， 營養價值很高。 棗是一種滋補性很強的食品， 它含豐富蛋白質、醣分等。
龍眼
補血的水果之王——龍眼，
龍眼肉除了含豐富的鐵質外， 還含有維生素A、B等， 補血的同時還能治療健忘、心悸和失眠症。 龍眼湯、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
柚子
柚子有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效， 可促進傷口癒合， 對敗血病等有良好的輔助療效
甘蔗
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一， 其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素， 其中鐵的含量特別多， 每公斤達9毫克， 居水果之首， 故甘蔗素有“補血果”的美稱。
荔枝
補血水果中， 荔枝的效果最佳。 荔枝補肝養血， 健脾理氣。 荔枝味甘酸、性溫， 歸脾、肝經。 作用：補脾養血， 生津止渴， 理氣止痛。
宜於虛寒胃痛， 腹痛、腹瀉；氣滯胃痛、腹痛， 呃逆。 熱證、陰虛火旺者忌食。
葡萄
葡萄， 是補血水果中很好的一種。 葡萄性平味甘酸， 有補氣血、強筋骨之功， 歷代中醫均把它奉為補血佳品。
葡萄含大量葡萄糖， 對心肌有營養作用， 由於鈣、磷、鐵的相對含量高， 並有多種維生素和氨基酸， 是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品， 對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。
補血的8種蔬菜
蘿蔔乾
蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素B， 極為豐富， 鐵質含量很高是第一級的養生食物， 雖然常年供應既鹹且爽， 吃起來特別有一種風味， 營養又多， 其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
番茄
果色火紅， 含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。 優酪乳的蛋白質成分能促進鐵的吸收。
因此， 把番茄和優酪乳搭配在一起榨出的番茄優酪乳汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源， 可有效補血。
莧菜
含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。
莧菜所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。
捲心菜
富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是女人重要的美容品。
金針菜
金針菜富含鐵，其鐵含量比大家熟悉的菠菜高20倍，同時，金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質等營養素。
菠菜
這是最常見的蔬菜，也是有名的補血食物。菠菜內含有豐富的鐵質、胡蘿蔔素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。
但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起來就安全了。
胡蘿蔔
胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人參，胡蘿蔔富含維生素B、C以及胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血食品。
紅蘑菇
紅蘑菇是野生珍貴的食用真菌，內含氨基酸，維生素B、D、E等多種人體必需成份，它具有安神補血，特別適合產婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強人體免疫力，有補血養、抗腫瘤之神功。
【健康提示】：女人尤需補血
女性造血造鐵的功能不及男性，且每個月的經期會固定流失血液。輕度貧血患者疲乏無力、面色蒼白、心悸氣短、頭昏眼花。
可有效補血。
莧菜
含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。
莧菜所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。
捲心菜
富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是女人重要的美容品。
金針菜
金針菜富含鐵，其鐵含量比大家熟悉的菠菜高20倍，同時，金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質等營養素。
菠菜
這是最常見的蔬菜，也是有名的補血食物。菠菜內含有豐富的鐵質、胡蘿蔔素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。
但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起來就安全了。
胡蘿蔔
胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人參，胡蘿蔔富含維生素B、C以及胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血食品。
紅蘑菇
紅蘑菇是野生珍貴的食用真菌，內含氨基酸，維生素B、D、E等多種人體必需成份，它具有安神補血，特別適合產婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強人體免疫力，有補血養、抗腫瘤之神功。
【健康提示】：女人尤需補血
女性造血造鐵的功能不及男性，且每個月的經期會固定流失血液。輕度貧血患者疲乏無力、面色蒼白、心悸氣短、頭昏眼花。
