主料：荷葉、薏米、山楂、白扁豆、紅棗、陳皮冬瓜（帶皮）、瘦肉
輔料：鹽少許、薑三片
做法步驟
1、把瘦肉飛水待用。 （可以堅持素食者， 不必加瘦肉）
（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘， 燒開後， 把水倒掉。 用清水再次沖洗乾淨待用。 主要是為了去除材料的腥味和血水）
2、將冬瓜洗淨（帶皮）切成1釐米寬、2釐米長的塊待用。
3、把其他所有材料淹泡3分鐘， 洗淨待用。
4、荷葉泡軟後， 用剪刀剪成2釐米寬度的絲。
5、將所有材料連同冬瓜、瘦肉、薑倒入湯鍋中， 大火燒開轉小火慢燉2小時左右， 加入適量食鹽調味即可。
主料：綠豆1小把、大米100克、鮮荷葉1張
輔料：冰糖適量、清水
做法步驟
1、將綠豆淘洗乾淨， 用清水浸泡。 鮮荷葉沖洗乾淨。 粳米淘洗乾淨；
2、取鍋放入清水、綠豆， 先用旺火煮沸後， 加入大米， 改小火煮至半熟時， 把荷葉蓋在粥面上再蓋上蓋煮15分鐘左右；
3、把荷葉撈出，
荷葉減肥食譜三：荷葉減脂茶
主料：荷葉3g 山楂生大黃5g 甘草水
做法步驟
1、將所有青草材料洗淨備用。
2、將作法1的材料與水一起放入鍋中， 先以大火煮至沸騰後， 再轉小火續煮約30分鐘。
3、將所有材料過濾後， 靜置待涼即可。
主料：老鴨半隻、大米200克、荷葉1張、菜瓜半根
輔料：生薑1塊、蔥4根、花椒10余顆、白胡椒粉少許、鹽少許、料酒少許
做法步驟
1、原料分別洗淨， 薑拍散， 蔥打結。 荷葉切碎包入紗布；
2、將鴨子洗淨分成幾大塊入砂鍋加蔥薑花椒盒和水置火上大火燒開；
3、儘量將浮沫與油撇乾淨， 這樣可以減少油脂的攝入， 也是確保肉粥清淡的必要步驟；然後蓋好鍋蓋改小火慢慢燉至鴨肉酥爛， 時間根據鴨子的老嫩程度而定。
4、將燉好的鴨塊及蔥結調料盒等撈出， 砂鍋內只留純鴨湯；
5、將淘好的大米倒入鴨湯中大火燒開改小火熬至米開花；將荷葉切碎， 包入紗布；置鍋中與米粥一起熬；至米粥濃稠， 將荷葉包撈起丟棄；
6、將剔下切好的鴨肉倒入粥中攪勻，
7、肉粥若能配點蔬菜是極好的， 正好冰箱裡有根菜瓜， 切片用鹽醃漬片刻， 擠去水份， 這樣就可以讓菜瓜保持脆爽的口感。 如果有其它的綠葉蔬菜也可以替代， 依個人喜好而定；
8、起鍋時加入菜瓜攪勻， 清香美味的荷葉鴨肉粥就好了。 最適宜夏天的夜晚食用。 如果喜歡， 可以灑點蔥花提味。
荷葉的減肥功效會在小編介紹的這四款美食裡發揮到淋漓盡致哦！所以， 想要減肥成功的你， 還在等什麼呢？趕緊動手吧！
