鮮果、鮮菜汁能解除體內堆積的毒素和廢物， 因為鮮果汁或鮮菜汁進入人體消化系統後， 會使血液呈鹼性， 把積存在細胞中的毒素溶解， 並排出體外。
番茄汁：每人每天吃上2～3個番茄， 可以滿足一天維生素C的需要。 喝上幾杯番茄汁， 可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。 番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸， 對機體的新陳代謝有益， 可促進胃液生成， 加強對油膩食物的消化。 番茄中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用， 並能改善心臟功能。 番茄汁兌上蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁， 可起到減肥的作用。 此外， 常飲番茄汁可使皮膚健美。
黃瓜汁：多飲黃瓜汁對人體益處很多。 能調節血壓， 預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化;可使神經系統鎮靜和強健， 增強記憶力;對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定的功效;所含的多種元素都是頭髮和指甲所需要的， 能預防頭髮脫落和指甲劈裂;利尿功能較強;含脂肪和糖較少， 是比較理想的減肥飲料。
芹菜汁：芹菜味道清香， 可以增強人的食欲。 在天氣乾燥炎熱的時候， 清晨起床後喝上一杯芹菜汁， 自我感覺會好得多。 在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。 芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。 由於芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C和P， 故芹菜汁尤其適合於維生素缺乏者飲用。
白菜汁：白菜對於促進造血功能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。 白菜汁中的維生素A， 可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症。 白菜汁所含的硒， 除有助於防治弱視外， 還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。 當牙齦感染引起牙周病時， 飲用白菜和胡蘿蔔混合汁， 不僅可以為人體供應大量維生素C，
