導語：蘋果醋這個飲料相信大家都應該不會陌生的， 市場上鋪天蓋地的廣告宣傳， 一直反復告訴偶們減肥瘦身就靠它了。 但是只要留心看一下市售的蘋果醋的配方標籤， 都會發現除了白醋和蘋果外， 通常都會加入各種的食品添加劑， 甚至裡面用到的糖也不是自然的糖而是化學合成的糖， 長期食用各位童鞋可以想像得到， 這樣堅持的後果是對人體百害而無一益。
像蘋果醋這種可以長期食用的飲料， 既然有那麼方便簡單的懶人方法， 自己製作純天然的產品不是更有保障嗎？蘋果醋既是女性減肥的福音，
自己釀制的蘋果醋的方法：
自然發酵方法釀制蘋果醋
方法一：
1、首先將蘋果洗乾淨， 再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾。
2、把蘋果全部都拿來切片。
3、然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡(1斤蘋果4兩冰糖的比例)
4、最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。
這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒， 成醋要等上一年， 如果想要加速制程可以等1-2個月左右再倒入純糙米醋， 千萬不要把醋和蘋果一同加入， 這樣口感才會好。
一周釀制蘋果醋方法
方法二：
糯米醋300克， 蘋果300克， 蜂蜜60克。 將蘋果洗淨削皮後， 切塊放入廣口瓶內並將醋和蜂蜜加入搖勻。 密封置於陰涼處， 一周後即可開封。 取汁加入三倍並開水即可飲用。
方法三：
1、蘋果洗淨(食鹽搓洗去果蠟)， 風乾， 去籽切片 (水果刀切片， 墊板上放上一層保鮮紙再切， 以免串味)。
2、密封罐泡開水除菌， 風乾。
3、裝罐. 一層蘋果片， 一層冰糖， 依次疊加至罐滿， 再倒入米醋， 封蓋。
4、放陰涼乾燥處三個月即可食用(越陳越香， 但開蓋後需儘快用完)。
米醋釀制蘋果醋方法
方法四：
蘋果食鹽搓洗去果蠟後切片， 一層蘋果一層冰糖疊加， 封蓋加保鮮膜， 一周後加入米醋， 再封蓋放陰涼處三個月以上。
方法一和方法四， 不加米醋的那兩瓶， 這幾天開始發酵了， 有許多小氣泡冒起來， 估計很快就會先變成蘋果酒， 我還沒喝過蘋果酒呢， 到時如果嘗了好味的話， 就直接釀成蘋果酒了， 哈哈。
