吃素食不一定都能減肥， 要怎麼吃才能擁有苗條身材呢？下面就來為大家揭秘素食減肥法的秘笈吧!如果讓我們每個人都成為標準的素食主義者這當然是不切實際的， 但是素食確確實實是有很多好處的， 而且做起來也比節食減肥容易得多。
青年女性：素食讓我更加聰明 豆製品是最好的替代品
王小姐， 28歲， 音樂老師
我身材偏胖， 腰部、腹部脂肪過多。 於是， 我一邊做體育鍛煉一邊控制飲食， 營養師為我配置了纖體食譜， 以蔬菜、水果、脫脂牛奶、豆製品以及魚為主。 每晚， 我只吃米飯、蔬菜、水果、牛奶， 絕對不吃肉類。 堅持一個月以後， 瘦身效果十分明顯。 我的心得是， 豆製品是最好的肉類代替品， 用黃豆、小麥磨製成粉， 加入香菇、海帶、魔芋等， 製作成美味菜肴， 不僅可攝入優質植物蛋白質， 還補充了豐富的礦物質。
青年女性：素食讓我遠離肥胖 我只是半素食者
張小姐， 27歲， 醫生
我曾經也是一名肥胖人士， 兩年來， 我嘗試了半素食者的生活， 基本做法是， 在減少吃肉的前提下， 增加蔬菜水果攝入。 我每週吃肉3～4次， 並沒有完全不沾肉類， 因為從營養角度來說， 營養均衡攝入才是健康的根本。 日常飲食中的豆類、蔬菜、瓜果以及植物油和調料都是不可缺少的。
中年女性：素食讓我擺脫三高葷素搭配最好1：4
楊女士， 女， 43歲， 行政幹部
3年前， 我被查出患有高血壓、脂肪肝， 而且體重超標， 加入“三高”人群。 醫生向我發出了健康預警， 我開始定期吃素。 飯桌上， 我聲稱自己是素食主義者， 應酬時連酒水也免了。 過了一段， 時間體力就恢復得很好了。 不過， 在醫生的建議下， 現在我每週吃三次肉， 而且在家裡吃， 以清蒸和水煮為主， 儘量避免油炸和紅燒。 我的心得是， 葷素搭配的最好比例是1：4， 即一分肉食4分素食。
