如果每天克服1袋薯片（約28克）的誘惑， 改喝優酪乳， 4年就能防止體重增加1磅（約450克）。 這是美國哈佛大學分析調查了約12萬名美國人的飲食生活得出的結果。
美國醫學雜誌《新英格蘭醫學》22日刊載的報告指出， 美國人年均增加體重1磅。 大量食用薯片的人體重增加最多， 而和優酪乳的人體重卻在減少。 據調查結果， 持續20年每天都吃薯片的人每4年增加體重1.69磅；而喝優酪乳的人卻減少了0.82磅。
這項調查還分析了運動和睡眠對體重增加的影響。 位於盧瑟福醫療中心的紐約肥胖調查中心的負責人歇比艾-皮斯尼埃稱， 這次調查印證了過去的研究成果， 為控制好體重， 就要抓住重新評估自己生活習慣的機會。 美國2008年實施的調查表明， 美國成年人約68%體重超標， 造成患糖尿病、心臟病的危險上升。 哈佛公共衛生研究院的弗蘭克-佛教授書面形式指出， “這次調查結果，
