別上當 你瞭解零食裡的配料嗎？

1、糖精鈉

【通俗名】糖精、甜精

糖精鈉是有機化工合成產品， 是食品添加劑而不是食品， 除了在味覺上引起甜的感覺外， 對人體無任何營養價值。

相反， 當食用較多的糖精時， 會影響腸胃消化酶的正常分泌， 降低小腸的吸收能力， 使食欲減退。

據國外資料記載， 試驗發現， 攝入大量的糖精鈉可以導致雄性大鼠膀胱癌。 因此， 美國等發達國家的法律規定， 在食物中使用糖精時， 必須在標籤注明“使用本產品可能對健康有害， 本產品含有可以導致試驗動物癌症的糖精”的警示。

2、甜蜜素

屬於非營養型合成甜味劑， 其甜度為蔗糖的30倍， 而價格僅為蔗糖的3倍， 作為國際通用的食品添加劑中可用於清涼飲料、果汁、冰淇淋、糕點食品及蜜餞等中。 糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。

但1969年美國國家科學院研究委員會收到有關“甜蜜素：糖精的10:1混合物可致膀胱癌的動物實驗證據”，

不久後美國食品與藥物管理局即發出了全面禁止使用的命令。 現持保留態度。

3、氫化植物油

含有大量反式脂肪酸， 俗稱奶精、乳馬林或是人造奶油， 它不但能延長保質期， 還能讓糕點更酥脆。 氫化過程使植物油更加飽和。 或使其中的順式脂肪酸變為反式脂肪酸，

它比真正的奶油要毒上好幾百倍。 “植物奶油”、“起酥油”、“植脂末”、珍珠奶茶中乳香的主要來源也是“氫化植物油”。 有實驗發現， 人造奶油中的反式脂肪酸易引發老年癡呆症。

4、安賽蜜

類似于糖精， 增加食品甜味， 沒有營養， 口感好， 無熱量， 具有在人體內不代謝、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑)， 對熱和酸穩定性好。 相對安全。

但經常食用合成甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經系統造成危害, 特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重。 如果短時間內大量食用， 會引起血小板減少導致急性大出血。

5、苯甲酸鈉

防腐劑， 有防止變質發酸、延長保質期的效果， 用量過多會對人體肝臟產生危害， 甚至致癌. 根據GB2760—1996國家衛生標準規定， 在肉制食中不得使用苯甲酸鈉。

目前， 我國食品防腐劑主要採用苯甲酸鈉及山梨酸鉀。 苯甲酸鈉與維生素C反應會生成苯(苯是致癌物質)， 所以在果脯等富維C食品中使用苯甲酸鈉是有害的。

苯甲酸鈉普遍存在於飲料當中，

所以我們應當在購買飲料的時候注意。 檸檬酸鈉就不會和維生素C反應， 可以選擇此類飲品。

為了我們的健康美麗長壽， 還是少吃零食多吃天然的食物吧!