一、橄欖油有助於降低壞膽固醇
導致肥胖發生的根本原因之一，
就是血脂過高，
而血脂之所以會出現過高現象，
主要是甘油三酯和壞膽固醇在起作用。
降血脂首先要降膽固醇，
特別是要降低低密度脂蛋白。
油酸有一個突出的功能，
當其進入血液後會提高好膽固醇——高密度脂蛋白的含量，
降低壞膽固醇——低密度脂蛋白的含量，
可以從根本上改變血脂的結構，
壞膽固醇減少了，
自然有助於減肥。
好膽固醇增多了，
還可以將血脂和動脈血壁上的壞膽固醇轉移到肝臟中去，
代謝成膽汁，
從而進一步降低血脂中壞膽固醇的壓力，
對減肥特別有效。
二、橄欖油能阻止三磷腺苷的形成
所謂三磷腺苷，
就是食物進入人體後產生的一種能儲存和釋放能量的高能量磷酸鹽分子。
三、橄欖油能增強細胞對胰島素的敏感度
美國科學家在對肥胖者進行研究時發現， 胰島素水準偏高的人， 即使採用嚴格的節食方法也很難減肥。 謎底最終被揭開了， 原來胰島素具有促炎的作用， 如人體內胰島素水準長期居高不下， 那麼在炎症反應下， 多餘的胰島素反應就會變得十分遲鈍。 胰島素的感受器位於細胞膜內， 通常用它來把守細胞的大門， 控制物質的進出。
四、橄欖油能抑制脂肪酸合成酶的生長
科學家發現， 肥胖和人體中的脂肪酸合成酶有關。 脂肪酸合成酶通常在人的腸道中， 能將脂肪分解成極小的微粒， 並通過腸道加以吸收。 如果人體中脂肪酸合成酶過多， 那麼極易引起脂肪在人體中的囤積， 導致肥胖的發生。 美國科學家通過長期的研究，
美國科學家還發現， ω-3脂肪酸能直接影響細胞內的代謝基因， 而這些代謝基因控制著人體內糖原的合成及脂肪的儲存。 如果人體內的代謝基因過於活躍， 那麼極易引起肥胖。 科學家繼而發現， 代謝基因與一種名為“過氧化物酶體增殖活化受體”的類固醇物質有關。 而當橄欖油中的ω-3脂肪酸與其結合時， 這種類固醇物質就能被啟動， 從而加速了脂肪的燃燒， 這也就是長期攝入橄欖油的人較少產生肥胖的原因所在。
橄欖油別樣用途剖析
除了可以用來炒菜外，其實橄欖油還有許多其它作用，下面我們就來看看它的別樣用途及具體用法。
用法：橄欖油所含維生素E，易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美。它不僅可以幫助消化，還能預防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。
吃得太素也會便秘
民間常常用蓖麻籽油、植物油等治療便秘，其中對身體最有益處的要屬橄欖油了。我們平時在炒菜、拌菜時都可以用橄欖油。而且，用橄欖油做菜，可以讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全面。
空腹喝橄欖油減肥效果更佳
橄欖油富含的不飽和脂肪酸和維生素E，促進血液迴圈和肌膚新陳代謝，能夠刺激消化，緩解胃痛、脹氣和灼熱。在每天早上喝一湯匙橄欖油，然後再喝一杯橙汁，將有助於緩解便秘。如果效果不是明顯，也可嘗試在晚上再喝一湯匙橄欖油。這個方法適合嚴重便秘者。
胃腸消化的建議
基本上，所有用白麵粉作成的東西，包括麵包、餅乾、蛋糕和麵條等,都應避免食用,全麥麵包雖然還好,但便秘者最好完全避免食用小麥製品。冷壓橄欖油、葡萄籽油和各種低溫處理的油,是最好消化的油,而且最好是生食。你也可以創造自己的特製油,只要把醬油、紅辣椒、大蒜、洋蔥等東西和橄欖油或其它冷壓油混合放入攪拌機中。
橄欖油含有豐富的多種維生素，其中的維生素E是美容抗衰老的主要營養之一，橄欖油中的維生素E含量是所有植物裡最高的，所以對女性護膚美體都有很大幫助。
橄欖油別樣用途剖析
除了可以用來炒菜外，其實橄欖油還有許多其它作用，下面我們就來看看它的別樣用途及具體用法。
用法：橄欖油所含維生素E，易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美。它不僅可以幫助消化，還能預防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。
吃得太素也會便秘
民間常常用蓖麻籽油、植物油等治療便秘，其中對身體最有益處的要屬橄欖油了。我們平時在炒菜、拌菜時都可以用橄欖油。而且，用橄欖油做菜，可以讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全面。
空腹喝橄欖油減肥效果更佳
橄欖油富含的不飽和脂肪酸和維生素E，促進血液迴圈和肌膚新陳代謝，能夠刺激消化，緩解胃痛、脹氣和灼熱。在每天早上喝一湯匙橄欖油，然後再喝一杯橙汁，將有助於緩解便秘。如果效果不是明顯，也可嘗試在晚上再喝一湯匙橄欖油。這個方法適合嚴重便秘者。
胃腸消化的建議
基本上，所有用白麵粉作成的東西，包括麵包、餅乾、蛋糕和麵條等,都應避免食用,全麥麵包雖然還好,但便秘者最好完全避免食用小麥製品。冷壓橄欖油、葡萄籽油和各種低溫處理的油,是最好消化的油,而且最好是生食。你也可以創造自己的特製油,只要把醬油、紅辣椒、大蒜、洋蔥等東西和橄欖油或其它冷壓油混合放入攪拌機中。
橄欖油含有豐富的多種維生素，其中的維生素E是美容抗衰老的主要營養之一，橄欖油中的維生素E含量是所有植物裡最高的，所以對女性護膚美體都有很大幫助。
