飲食供熱能必須低於機體實際消耗的熱能量， 即必須供應低熱能飲食， 促使過多的熱能被消耗掉， 直至體重恢復到正常水準， 然後應注意控制熱能的攝入與消耗的平衡， 並維持好這種平衡。
2. 巧用穀類食物
穀類食物是人體熱能的主要來源， 它提供人體碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、B族維生素等。 不同的穀類食物， 含有的膳食纖維不盡相同， 如玉米、蕎麥、燕麥等粗雜糧比精白米麵含有更多的膳食纖維。 研究表明：食用粗雜糧與精白米麵比較， 前者在胃中難於消化， 停留時間久， 排空緩慢， 不易饑餓;同時， 其富含膳食纖維，
3. 善用肉類食物
肉類包括畜肉、家禽、水產， 是優質蛋白質、脂溶性維生素和鐵、鋅、硒等礦物質的重要來源。 不同的肉類含有的脂肪量不同。 畜肉中豬、牛、羊中含有的脂肪較多， 尤其豬肥肉為甚， 家禽中雞、鴨的脂肪含量較低， 水產中的魚、蟹、海參等脂肪含量也很低。 在蛋白質攝入量固定的基礎上(1～1.2克/公斤/日)， 增加含脂肪少的肉類攝入， 保證蛋白質的供給，
奶包括牛奶、優酪乳、乳酪， 豆類包括黃豆、黑豆及其製品。 奶類含鈣量高， 易吸收， 是天然鈣質最好的來源， 也是優質蛋白質的重要來源。 豆及其製品含豐富的優質蛋白質、鈣質、B族維生素、膳食纖維、植物化學元素，
5. 限制油脂食物的攝入
包括堅果、高油葷湯等， 油煎炸食物。 堅果包括花生、瓜子、開心果、腰果等， 其體積小， 熱能高， 是熱能密度高的食品。 一些老年人喜歡食用高油葷湯， 如排骨湯、蹄筋湯、雞湯， 認為這類湯中含鈣量高、營養豐富。 然而， 研究表明：其湯中的含鈣量微乎其微，
6.飲食清淡
口味厚重， 鹹辣， 往往攝入飯量增加， 熱能超量， 飲水量增加， 結果體重上升， 因而， 清淡飲食有益於減肥。 建議每天的食鹽不超過6克。
蔬菜、水果含有豐富的水溶性維生素、礦物質、膳食纖維和其他生物活性物質。水溶性維生素和礦物質可保護心血管健康、增強抗病能力，並可促進脂肪分解，排汗利尿，要健康減肥，此必不可少。蔬菜、水果體積大、熱能小，是熱能密度低的食物，內含有豐富的膳食纖維，多食用它，具有飽腹、抑制脂肪和糖吸收、加快腸蠕動、促進排泄的功效，是減肥者的良好食物。減肥時，每日蔬菜攝入量應大於500克，保證紅、黃、綠深色蔬菜的攝入，水果攝入量可達300克，選用含糖量低的水果，如草莓、人參果、火龍果等。另外，食用菌藻類食物亦利於減肥。肥胖者一般“飯量”大，減肥過程中要把“飯量”逐漸減少至正常量，開始減肥時會不習慣，覺得胃腸空空，多吃蔬菜和水果可以緩解因減肥而產生的“饑餓感”。
8. 慎用酒類製品
酒內含有酒精，它除了提供熱能外，不含有任何營養素，故營養學稱它為空熱物質。過量飲酒，除了攝入過多熱能外，且能抑制蛋白質、維生素的吸收、利用，對減肥弊多利少，因此，應慎用酒類製品。
9. 慎用高熱量、高膽固醇食物
少吃和不吃高熱量、高膽固醇食物是肥胖者配膳的重要原則，日常生活中忌食純糖、巧克力、糖果、甜飲料、甜點、霜淇淋、黃油、動物腦、動物內臟、魚子等。
健康減肥遵守以上九點，包你瘦身成功，還等什麼，趕緊從日常習慣做起吧！ 7. 多吃蔬果類食物
蔬菜、水果含有豐富的水溶性維生素、礦物質、膳食纖維和其他生物活性物質。水溶性維生素和礦物質可保護心血管健康、增強抗病能力，並可促進脂肪分解，排汗利尿，要健康減肥，此必不可少。蔬菜、水果體積大、熱能小，是熱能密度低的食物，內含有豐富的膳食纖維，多食用它，具有飽腹、抑制脂肪和糖吸收、加快腸蠕動、促進排泄的功效，是減肥者的良好食物。減肥時，每日蔬菜攝入量應大於500克，保證紅、黃、綠深色蔬菜的攝入，水果攝入量可達300克，選用含糖量低的水果，如草莓、人參果、火龍果等。另外，食用菌藻類食物亦利於減肥。肥胖者一般“飯量”大，減肥過程中要把“飯量”逐漸減少至正常量，開始減肥時會不習慣，覺得胃腸空空，多吃蔬菜和水果可以緩解因減肥而產生的“饑餓感”。
8. 慎用酒類製品
酒內含有酒精，它除了提供熱能外，不含有任何營養素，故營養學稱它為空熱物質。過量飲酒，除了攝入過多熱能外，且能抑制蛋白質、維生素的吸收、利用，對減肥弊多利少，因此，應慎用酒類製品。
9. 慎用高熱量、高膽固醇食物
少吃和不吃高熱量、高膽固醇食物是肥胖者配膳的重要原則，日常生活中忌食純糖、巧克力、糖果、甜飲料、甜點、霜淇淋、黃油、動物腦、動物內臟、魚子等。
健康減肥遵守以上九點，包你瘦身成功，還等什麼，趕緊從日常習慣做起吧！
