一年一度的粽香情濃的端午節又到了。 喜歡喜歡粽子的妹紙很不喜歡這個充滿美食誘惑的節日有木有！一個粽子的熱量就有400卡路里左右。 不吃粽子哪裡叫做過節啊！所以小編就為想要吃粽子但是又怕胖的妹紙準備了這些哦！先瞭解粽子怎麼吃不胖， 然後咱再來DIY低卡又美味的粽子哦！快來看看吧！
那麼怎樣吃粽子不怕胖呢?
吃粽子的時間、個數選擇都很有講究， 它可不是想吃就能吃的， 嘴巴爽了， 腸胃卻容易罷工。 專家介紹， 最佳吃粽子時間是早晨或中午， 放在晚上都有點勉為其難的意思，
這絕不是當醫生的太過挑剔， 因為就拿普通飯菜來說， 從口腔進入胃、腸， 前後都得花上好幾個鐘頭， 而粽子並不“普通”， 它屬於難消化的糯米製成， 要在人體內充分消化， 得耗費更長時間、刺激更多胃酸分泌。 而後半夜正處於人一天中的“半歇業”狀態， 此時強制其消化高難度食材， 很可能誘發胃腸道疾病， 如胃潰瘍等。
一天可以吃幾個粽子?
其實並沒有明文規定， 醫學教材上也不會有如此這般指導， 畢竟粽子“內容”五花八門、個頭大小不一， 人和人的體質也千差萬別。 但專家還是建議：保守謹慎起見， 一天最好別吃超過三個正常個頭的粽子， 尤其是肉粽或含豬油的粽子， 不要一次性吃太多。 如果是老人和孩子，
專家表示，
粽子絕不是零食或甜點，
千萬別讓它在餐後出現。
不少人在外吃飯會先吃菜和米飯，
最後面才上粽子，
把它當甜點，
其實這是絕對錯誤的。
專家表示，
粽子的名分是主食，
請不要給它輔食的待遇，
它由糯米做成，
黏度高、難消化，
一個普通的鹹肉粽子，
含米量相當於一碗米飯。
如果吃了米飯就不要再吃粽子，
如果要吃粽子，
請別去碰飯、面和饅頭。
早上吃了粽子， 中午、晚上可不可以再吃?
專家建議晚上最好不要吃。 腸胃剛費了九牛二虎之力消化完上一個粽子， 沒歇幾分鐘又要開始下一輪損耗， 這麼反復折騰， 突然鬧罷工是很容易的事。
無論是粽子還是包子、艾葉粑， 都屬於容易讓人產生油膩飽脹感的食物，
■ 粽子的熱量
粽子的熱量依其“大小”、“內容”不同有所差別， “肉粽”每個熱量 約含450至600卡， 臺式肉粽由385至671卡， 平均495大卡， 而湖州 粽則由400至520卡， 平均459卡， 肉粽的內容物當然也直接影響它的熱 量， 如使用五花肉和使用叉燒肉當配料， 所含熱量自然不同。
包粽子時， 最好選用符合“三少一多”（油、少堿、少糖、多纖維）素材， 調味料少一點， 或儘量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黃， 加入胡蘿蔔配色， 增加粽子的纖維質， 或將糯米混加普通大米，
‖白棕
‖是以單純的白糯米製作而成的粽子， 它不含任何配料， 是一種原汁原味的粽子。 這類型的粽子所含的卡路里相當低， 每一百克裡僅含150卡路里。 普通的一個素棕可以讓人有7、8分的飽足感。 想要吃粽子的美人們不妨可以嘗試一下！
‖穀棕和薯棕
是以五穀雜糧和紅薯製作而成的粽子， 這類粽子含有大量的纖維， 相比其他粽子， 它比較容易被消化。 穀棕和薯棕的卡路里也不高， 每一百克裡含有200-220卡路里。
‖豆棕和沙棕
顧名思義就是以紅豆、豆沙、蓮蓉等素食材料製作而成的粽子。
豆棕和沙棕每一百克裡含有220-260卡路里，
也是非常適合減肥人士進食的一類粽子。
■ DIY低脂減肥粽子 美味消脂瘦
‖蜂蜜涼粽子
材料：糯米、蜂蜜、黃醬
做法：
1.首先， 將糯米洗乾淨， 然後泡水。
2.將粽葉洗乾淨， 晾乾， 每個粽子用到三至四張粽葉。 包成粽子。
3.鍋內放水， 放入粽子蒸。
4.先用大火煮一個小時， 再改用小火燜三個小時。 煮的過程中適當加水。
5.煮熟後， 在鍋中泡水幾個小時， 再撈出晾乾。
6.把蜂蜜和黃醬調和均勻。
7.粽子剝去皮，
切成小塊。
放入碟內，
沾一些醬料即可食用。
‖水晶粽子
材料：西米、粽葉
做法：
1.西米清洗乾淨， 瀝幹水份待用。
2.取出粽葉， 用清水浸泡， 然後刷洗乾淨， 並沖洗多幾遍， 用剪刀剪去粽葉的硬蒂， 瀝幹水備用。
3.取一張粽葉， 卷成筒狀， 放入一勺西米， 包成粽子後， 用白線捆綁。
4.鍋中燒水，
水開後，
粽子上鍋蒸半小時即可，
拿出後稍涼即可食用。
‖蘿蔔乾香菇粽
材料：糯米、粽葉、蘿蔔乾、香菇
做法：
1.取四大勺子的糯米粉，加入清水揉成團。
2.放入滾開的水中，煮至浮出水面，撈起。
3.將其餘的糯米粉放入容器中，加入砂糖、沙拉油，溫水，粉團，揉成團狀。
4.將蘿蔔乾洗乾淨，切成小塊。香菇泡軟，切成丁狀。
5.若中放油，燒熱後放入香菇和蘿蔔乾炒熱。加入調味量調味。
6.將糯米粉團揉圓再壓扁，放入餡料，在揉成圓球。用粽葉包成小三角形。
7.用棉繩系緊，放入蒸鍋中蒸熟即可。
‖紅豆粽子
紅豆粽子的製作材料：
主料：糯米1000克
輔料：赤小豆300克
紅豆粽子的特色：此粽子白紅相間，甜香滋潤。
紅豆粽子的做法：
1.將糯米淘洗乾淨，放入清水裡浸泡至能捏碎，備用。
2.將紅豆洗淨，泡1.5小時後再和糯米放在一起拌勻，備用。
3.將粽葉300克洗淨，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。
4.取泡好洗淨的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩紮緊。
5.將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。
材料：糯米、粽葉、蘿蔔乾、香菇
做法：
1.取四大勺子的糯米粉，加入清水揉成團。
2.放入滾開的水中，煮至浮出水面，撈起。
3.將其餘的糯米粉放入容器中，加入砂糖、沙拉油，溫水，粉團，揉成團狀。
4.將蘿蔔乾洗乾淨，切成小塊。香菇泡軟，切成丁狀。
5.若中放油，燒熱後放入香菇和蘿蔔乾炒熱。加入調味量調味。
6.將糯米粉團揉圓再壓扁，放入餡料，在揉成圓球。用粽葉包成小三角形。
7.用棉繩系緊，放入蒸鍋中蒸熟即可。
‖紅豆粽子
紅豆粽子的製作材料：
主料：糯米1000克
輔料：赤小豆300克
紅豆粽子的特色：此粽子白紅相間，甜香滋潤。
紅豆粽子的做法：
1.將糯米淘洗乾淨，放入清水裡浸泡至能捏碎，備用。
2.將紅豆洗淨，泡1.5小時後再和糯米放在一起拌勻，備用。
3.將粽葉300克洗淨，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。
4.取泡好洗淨的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩紮緊。
5.將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。
