減肥的必要性對於很多的女性朋友並不陌生， 特別是在很多時候如果不好好地進行分析和認知， 也自然是需要一番努力的， 特別是本篇文章主要講的是綠豆芽食譜的內容， 相信對大家會有所幫助的!
一、綠豆芽的食療價值
不少人會經常食用綠豆芽， 只因它經濟實惠。 但很少人知道綠豆芽還具有較高的藥用價值， 使用得當， 利於健康減肥。
豆芽含有的蛋白質會分解成易被人體吸收的游離氨基酸， 還有更多的磷、鋅等礦物質， 維生素B2， 胡蘿蔔素等。 經研究發現：豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質， 具有多種用途。 因為含纖維素， 綠豆芽與韭菜同炒， 可用於防治老年及幼兒便秘， 既安全又減肥， 綠豆芽含多種維生素， 經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎， 維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。
在食療上面：中醫認為， 綠豆芽性涼味甘， 不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒， 還能調五臟、美肌膚、利濕熱。 利用綠豆芽的這些藥理作用， 可製成了多條治療肥胖病的食療方案。
1、將綠豆芽用開水燙過， 加醬油、醋涼拌而食， 可以消脂減肥。
2、將綠豆芽同鯽魚燉服， 能美容白膚。
3、取適量綠豆芽和冬瓜皮，
加醋煮湯飲用，
減肥效果佳。
4、取綠豆芽100克、鹽少許、陳皮20克， 加水燉熟， 飲湯， 排毒利尿。
5、將綠豆芽搗爛絞汁， 加蜂蜜適量， 代茶飲服， 清新爽目。
6、取綠豆芽100克、蒲公英100克， 加水煮爛熟， 綠豆芽， 飲湯， 刮油減肥。
二、綠豆芽減肥餐
平時可多吃豆芽， 這裡向大家介紹一款減肥餐
原料：泡發蜇皮250克， 綠豆芽500克， 胡蘿蔔200克， 香菜200克， 鹽、料酒、花生油、蔥花適量。
製作：將泡發蜇皮洗淨切長絲， 撈出備用， 綠豆芽去頭尾洗淨備用。 炒鍋注油燒熱， 下入蔥花爆鍋， 放入綠豆芽、胡蘿蔔、海蜇絲、香菜段翻炒， 至綠豆芽、胡蘿蔔變軟， 加鹽、味精、料酒， 翻勻出鍋即可。
那麼關於減肥之綠豆芽食譜就先介紹到這裡了， 不知道大家還有哪些不太明白的地方， 多來這裡逛一逛就好了!
