多數情況下， 肥胖是因為攝入大於消耗， 於是減肥代餐理念應運而生， 用低脂、低糖的食物取代高脂肪、高熱量的食物， 來達到“減肥瘦身”。 真的是這樣嗎？是不是每個人都適用呢？減肥代餐可以替代正餐嗎？
減肥代餐為什麼能減肥？
常見的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐湯等。 無論形式怎樣變化， 代餐都具有低熱量、易飽腹的特點， 因而使用代餐能夠減少能量攝入從而達到減輕體重的目的。
熱量的主要來源是碳水化合物和脂肪， 代餐之所以熱量低， 通常是因為其原料中僅有少量、甚至乾脆沒有碳水化合物和脂肪類成分。
代餐為何會給你強烈的飽腹感呢？有這樣兩種原因：一是代餐含有豐富的可溶性膳食纖維， 它遇水會膨脹， 能夠延長胃的消化時間， 從而產生飽腹感並推遲饑餓感的到來；二是代餐本身遇水能夠膨脹， 也會產生很強的飽腹感。
和粗糧有關的食物都可作為減肥代餐？
很多人誤認為， 只要和粗糧有關的食物， 像是全麥餅乾、高纖維餅幹什麼的， 都可以做減肥代餐， 這是一個典型的誤區。 因為粗糧餅乾口感較差， 所以往往會混合更多的油脂改善口感， 這樣總的熱量就會上升， 也就失去了作為代餐的意義。
代餐之外不用再吃正餐？
代餐所含的供能物質（糖、蛋白質等）是非常低的， 通常每餐只提供150～500千卡的熱量（正常情況下需要500～1000千卡）， 如果長時間只食用代餐， 很可能造成能量過低， 導致你的工作效率、生活品質降低。 所以， 代餐只能代替一部分的正常飲食， 千萬不能將代餐當成“一頓飯”來吃。
我們尤其不建議用代餐來替代早餐， 因為早餐距離前一天晚餐的時間較長， 體內儲存的糖原已經消耗殆盡， 若不及時補充， 則會出現血糖過低， 引起大腦的興奮性降低、反應遲鈍、注意力不能集中， 這會降低上午工作、學習的效率。
單靠減肥代餐就能獲得好身材且不反彈？
一些商家打出代餐能夠“塑身”以及“不反彈”的旗號，
有技術含量地吃代餐
最佳食用時間：晚餐前半小時， 或晚餐時為了減肥， 有的人用代餐來代替一整餐， 其他食物都不吃。 這樣做並不科學， 最好是在餐前半個小時食用， 或是在進餐時代替一部分主食。 這樣既可以減少正餐時能量的攝入， 又可以通過正餐補足代餐缺乏的營養素。
之所以推薦在晚餐前食用代餐， 主要是考慮到晚上是一天中身體能量代謝最慢的時候， 而且我們晚上的活動量普遍較小， 所以選擇縮減晚餐的能量攝入更有助於減肥。
最佳搭檔：代餐+蔬菜+瘦肉
代餐纖維素含量比較高， 所含的維生素、礦物質和優質蛋白通常比較少， 所以為了營養的均衡， 代餐最好搭配蔬菜和瘦肉來吃。
代餐最好搭配蔬菜和瘦肉來吃。
