夏季辣味減肥方法
辣味食物減肥的原理這些有助減肥的食物有的可抑制食欲， 這與它們所含的成分有關， 比如茶和咖啡中的黃嘌呤、可樂中的可哥堿和膠質、酪蛋白中的有阿片樣活性的小肽類等。 有報導發現， 連續2周以大蒜佐食可減少輕度和中度高膽固醇症患者的脂肪和碳水化合物攝入， 在一定程度上起到控制體重的作用。
有的帶刺激味的食物是以增加能量消耗來達到減肥效果的。 如辣椒或紅胡椒中的辣椒素可增加產熱和散熱（主要通過血管擴張來實現）， 而含咖啡因的食品能興奮中樞神經系統和心臟，
有助減肥辛辣食物
肉桂：有研究說肉桂可以令脂肪細胞對胰島素反應增加（胰島素在飲食過程中是生熱作用的重要元素）， 從而可以加快熱量的消耗。
紅辣椒：辣椒中含有辣椒素（Capsaicin）， 可以加快物質的轉化速度， 説明身體組織加速燃燒破壞脂肪。 這是因為辣椒素會使身體組織溫度升高， 並使心率加快。 紅辣椒有減少痛症和抗癌的功效， 對身體有很多好處。 只要每一餐加上一茶匙紅辣椒粉或一茶匙芥末醬， 身體的新陳代謝比率就會增加25%， 是超簡單的減重妙方。
薑：味道辛辣的薑也可以加快新陳代謝的速度， 國際肥胖期刊發表過一個研究指出， 薑可以讓實驗的動物消耗更多的熱量，
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古法薑撞奶
減肥菜譜
辣椒炒肉
材料：豬前腿瘦肉，
湖南辣椒（最好是俗稱雞腸子辣椒的那種 ），
肥肉少許，
蒜，
醬油，
鹽，
味精，
菜籽油。
做法：
1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。
辣椒切片，
蒜子拍松。
2、爆香肥肉和蒜子，
炒瘦肉、辣椒等調味即可。
古法薑撞奶
材料：新鮮水牛奶250毫升，
鮮老薑汁適量，
白糖少許。
做法：
1、把水牛奶和白糖加熱到75---80度左右。
2、老薑榨汁（濾渣），
取約10克薑汁放在碗裡。
3、把奶倒入薑汁裡，
靜候約8--10分鐘，
美味成功。
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絕味泡椒鳳爪
絕味泡椒鳳爪
主料:鳳爪8個 泡椒200克
輔料:料酒適量 白醋適量花椒適量 鹽1勺.
做法：
1. 將鳳爪用水多次沖洗，
瀝幹水分，
去掉指甲。
鍋中加適量水，
放十幾顆花椒，
花椒在煮的時候會散發出香味，
而且可以起到去腥去油膩的作用。
水開後，
把處理好的鳳爪放進去。
2. 倒入適量料酒，
起到去腥提鮮的作用；蓋上蓋子，
煮10分鐘左右，就差不多了。用筷子能輕鬆紮透就行，不要煮的時間太長，不然吃的時候沒什麼嚼頭，就不勁道了。 用涼水把雞爪的油脂沖洗掉，可多沖洗幾遍，這樣泡完後吃起來清脆爽口。
3. 將洗好的雞爪切兩刀，切的斜面越大越好，比較容易浸泡入味兒。 把泡椒放入雞爪內，泡椒水也倒進去。放入1少鹽進去，進行調味。要是泡椒水能把雞爪淹沒，就不用再加鹽了，泡椒水有一定的鹹度
4. 放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出來的雞爪更清脆。
加入涼白開或者礦泉水，沒過雞爪即可。 拌勻，蓋上蓋子，放陰涼處或者冰箱冷藏一天即可食用。
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4. 放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出來的雞爪更清脆。
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